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磷酸三钠的CAS号存在两种形式:无水形式的CAS号为7601-54-9,十水合物的CAS号为10101-89-0。其分子式根据形态不同有所差异,无水形式的分子式为Na₃PO₄,十水合物的分子式为Na₃PO₄·10H₂O。
以下是磷酸三钠在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
用途:磷酸三钠在食品工业中可用作品质改良剂,具有络合金属离子、调节pH值、增加离子强度等作用,有助于保持食品的结着力和持水性。
用法:直接添加至食品原料中,或与其他辅料混合后使用。
用量:根据中国规定,磷酸三钠可用于奶酪,Zui大使用量为5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中Zui大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中Zui大使用量为0.5g/kg。作为乳化剂和稳定剂时,其添加量需严格控制在食品总量的2%以内。
用途:磷酸三钠在工业领域可用作软水剂和洗涤剂、锅炉防垢剂、印染时的固色剂、织物的丝光增强剂、金属腐蚀阻化剂或防锈剂等。在搪瓷工业中,它可用作助熔剂和脱色剂;在制革业中,可用作生皮去脂剂和脱胶剂。
用法:根据具体工业应用的需要,可以直接添加或作为反应物参与化学反应。
用量:在锅炉水处理中,作为软水剂,每升水建议加入10至50毫克磷酸三钠,具体依据水质硬度调整;在棉布煮练过程中,磷酸三钠的用量约为0.5~1克/升。
用途:磷酸三钠在化工领域可用作化学去油、去污剂,照相显影溶液中的促进剂,以及配制表面处理去油液和碱性洗涤剂等。
用法:根据化工产品的制造要求和工艺条件来确定具体用法。
用量:在清洁剂配制中,推荐比例为5%至10%,旨在高效去污且保护被清洁物。
用途:磷酸三钠在纺织行业可用作织物丝光增强剂和制线防脆剂,有助于提高织物的质量和性能。
用法:在纺织品的印染和后处理过程中,根据具体工艺要求添加磷酸三钠。
用量:具体用量需根据纺织品的种类、纤维成分以及印染工艺的要求进行调整。








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