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磷酸二铵的CAS号为7783-28-0,分子式为(NH₄)₂HPO₄。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:作为膨松剂、面团调节剂、酵母食料及发酵助剂使用。其化学性质可产生气体使面团膨胀,同时调节面团酸碱度,为酵母菌提供氮源,促进发酵过程。此外,它还能增加面团的黏性和延展性,改善加工性能。
用法用量:
在乳制品中的建议添加量为0.1%~0.3%(以产品总质量计)。
在面制品中为0.05%~0.2%(以产品总质量计)。
在饮料中为0.02%~0.1%(以产品总质量计)。
其他食品根据工艺调整,确保功能性和安全性符合规范。
用途:
用作木材、纸张及纺织品的防火剂,通过释放氨气和磷酸延缓燃烧。
在金属表面处理中,作为磷化液组分,用于金属钝化及防腐。
用作反刍动物的饲料添加剂(此用途虽提及,但按要求不涉及具体效果描述)。
用法用量:
在木材浸渍时,溶液浓度一般为5%~10%。
在金属表面处理中,用量根据金属材质和处理工艺而定,一般为处理液质量的1%~10%。
用途:
作为原料用于制备其他磷酸盐化合物。
用作阻燃剂、洗涤剂助剂等化工产品的原料,参与化学反应或改善产品性能。
在水处理中,可调节水的酸碱度,去除水中的杂质和重金属离子。
用法用量:
在制备其他磷酸盐化合物时,磷酸二铵的用量根据反应方程式和产物要求进行计算。
在水处理中,用量通常为处理水质量的0.1%~1%,具体用量需根据水质情况进行调整。
用途:作为阻燃剂用于纺织品的处理,提高纺织品的阻燃性能。它能在纺织品表面形成一层保护膜,阻止火焰的蔓延,提高产品的安全性。
用法用量:作为阻燃剂时,用量一般为织物质量的5%~15%,具体用量要根据纺织品的材质、厚度和阻燃要求等因素进行优化。处理后需经过适当的整理工艺,以保证阻燃效果的持久性。






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