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乳酸粉的CAS号为50-21-5,分子式为CH₃CHOHCOOH。以下是乳酸粉在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法和用量:
用途:乳酸粉在食品工业中常用作酸味调节剂、防腐剂、风味增强剂和腌渍剂。它能够调节食品的酸碱度,赋予食品柔和的酸味,并有助于延长食品的保质期。
用法:乳酸粉通常以粉末形式直接添加到食品中,或溶于水后配成溶液使用。
用量:根据食品种类和需求确定,一般添加量为食品总重量的0.1%~1%。具体用量示例如下:
奶油、酸黄瓜、肉羹及乳酸菌饮料等:用量1~5‰不等。
乳酸饮料和果汁型饮料:添加0.4~2g/kg,且多与柠檬酸并用。
以谷物为基础的婴幼儿食品:按干基计为15g/kg。
食品罐头:2g/kg。
果酒调酸和白酒调香:在葡萄酒中使酒总酸浓度达0.55~0.65g/100ml(以酒酸度计);在玉冰烧和曲酒中分别为0.7~0.8g/kg和0.05~0.2g/kg。
用途:乳酸粉在工业上可能用于金属表面处理、清洁和防锈等方面。它可作为某些化学反应的原料或添加剂,参与工业产品的制备过程。
用法:根据具体的产品需求和工艺条件来确定。例如,作为金属表面处理剂时,需将乳酸粉配制成一定浓度的溶液。
用量:根据具体的产品种类和用途来确定,一般添加量为处理液总重量的0.5%~2%。
用途:乳酸粉在化工行业中可用作生产其他乳酸盐或乳酸酯类产品的原料。这些产品在塑料、橡胶、涂料等行业中有着广泛的应用。
用法:根据化学反应的要求和工艺条件来确定。例如,作为合成洗涤剂或化妆品成分的中间体时,需按配方比例添加至反应体系或产品中。
用量:根据具体化学反应的类型和条件来确定,需根据化工产品的生产工艺和需求进行调整。
用途:乳酸粉在纺织行业的应用相对较少,可能作为助剂或染料的一部分使用。它有助于染料更好地附着在纤维上,提升染色效果。
用法:配制成工作液后浸渍或喷涂处理(针对织物处理),或直接添加至纺织助剂配方中。
用量:根据纺织品的种类和工艺要求来确定,具体用量需根据工艺目标调整。



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