乙酸钠厂家乙酸钠厂家

CAS号：127-09-3（常见为乙酸钠，sodium acetate，无水物；三水合物 CAS号 6131-90-4）。

分子式：C₂H₃NaO₂（无水物）；C₂H₃NaO₂·3H₂O（三水合物）。

结构特点：乙酸钠由钠离子与乙酸根离子结合而成，外观为白色结晶或粉末，易溶于水（无水物 20 ℃溶解度约 119 g/100 mL），水溶液呈弱碱性至中性。加热或遇强酸可部分转化为乙酸。

用途：可作为酸度调节剂、缓冲剂使用。在调味品、酱料、熟肉制品、烘焙食品、饮料等中，可参与体系 pH 的调节与稳定，辅助维持风味与质构；在膨松类产品中，可与酸性物质反应产生二氧化碳，辅助调整结构。

参考用法：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，在规定食品类别内按生产需要适量使用，具体限量依食品类别不同而异（如熟肉制品中按生产需要适量使用，须以Zui新标准为准）。使用时可先溶于水制成溶液，再通过拌入、喷淋或混合等方式均匀加入食品原料或成品，注意与食品 pH 相适应（在 pH 5–7 范围溶解性与缓冲效果较稳）。

用途：可用于食品工业的原料或加工助剂，如 pH 控制与风味稳定；亦可用于化工、建材等行业，如用作缓冲溶液配制、水泥外加剂组分、印染助剂组分；在污水处理或烟气脱硫中可作为吸收剂组分。

参考用法：工业应用中按工艺要求配成水溶液或与其他助剂复配，与物料充分接触（拌入、喷淋或加入循环系统），用量依体系 pH 控制或反应需求通过试验确定，并需兼顾相容性与残留控制（避免与高浓度强酸、强氧化剂直接接触导致分解或失效）。

用途：可作为有机合成中间体，用于制备乙酸衍生物、钠盐类添加剂或其他精细化学品；也可用于聚合物改性，在某些树脂或涂料中作稳定剂或助剂；在分析化学中用于配制缓冲溶液。

参考用法：在合成反应中按化学计量或工艺要求投加，例如酸化可转化为乙酸；用作助剂时在聚合或共混过程中按配方比例加入（一般质量分数 0.1%–3%），需考虑其在反应体系中的分散性及热稳定性（高温下可能分解或与酸反应生成乙酸）。

用途：可用于纺织品的整理助剂，在特定功能性整理中作为 pH 缓冲组分；也可作为染料或助剂的合成原料。

参考用法：整理应用中按配方配成水溶液（常用浓度 0.1%–0.5%，依纤维种类与工艺要求调整），与织物充分接触后在适当温度下烘干或定型；用作染料中间体时按染料合成工艺投加，用量依目标产物结构与收率计算。需注意与某些金属离子敏感体系的配伍性。