学卤肉饭做法培训

学卤肉饭做法培训

         想学卤肉饭技术，就来长沙曾食坊小吃培训学校，味道，技术，保证每个学员轻松学习，满意而归，创业指导，圆您一个创业的梦！长沙曾食坊培训各种美食小吃，价格优惠，师傅手把手培训指教，一人缴费，两人学习，包教包会！欢迎咨询！

【培训内容】

卤肉饭的理论学习包括:

1、卤肉饭所用的肉的选择与制作方法

2、香料的认识及作用和处理方法讲解

3、肉品的处理及切配方法

4、卤制所需要的各种调料及特性

5、卤制时间和火候管控技巧

6、大米的选择和煮制方法

基础实操课程:

1、老师手把手实战示范，讲解卤肉饭技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点

2、学员自行挑选准备卤肉饭原材料，老师旁边检察指导

3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评

4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止