芝麻球技术教学 学油炸芝麻球技术

芝麻球技术教学 学油炸芝麻球技术

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【培训内容】

油炸芝麻球的理论学习包括:

1、油炸芝麻球的各种食材的选择、调料、设备的认识与使用

2、各种食材原料的认识、使用比例、原材料的功效、保存方法

3、药材认识、各种刷料制作、撒料粉调配制作

4、油炸的时间、火候、刷料、措撒料

基础实操课程:

1、老师手把手实战示范，讲解油炸芝麻球技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点

2、学员自行挑选准备油炸芝麻球原材料，老师旁边检察指导

3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评

4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止