代用茶 GH/T 1091-2014第三方检测机构，代用茶 GH/T 1091-2014标准检测

产品定义：代用茶是指采用除茶（Camellia sinensisL.O.Kunts）以外，由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等为原料，经加工制作，采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的产品。

产品分类：根据原料的不同，代用茶可分为叶类、花类、果（实）类、根茎类和混合类。

代用茶的原料应符合GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准食品中农药Zui大残留限量》及相关国家食品安全标准。

原料应洁净、无异物、无异气味，无霉变。

不得添加香精、色素等食品添加剂。

不得使用非食用物质和未在《既是食品又是药品的物品名单》里的中药材作为原料。

外观：具有产品固有的色泽，无劣变、霉变，无杂质。

汤色：具有产品固有的汤色。

香气：具有产品固有的香气，无异气味。

滋味：具有产品固有的滋味，无异味。

水分：叶类≤8.5%，花类、果（实）类、根茎类、混合类≤13.0%。

总灰分：≤12.0%。

铅（以Pb计）：≤5.0mg/kg。

总砷（以As计）：≤0.5mg/kg。

镉（以Cd计）：≤0.5mg/kg。

二氧化硫：≤100mg/kg。

农药残留：包括六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、乐果、毒死蜱、克百威、三唑磷、乙酰磷、杀螟硫磷等，均应符合相关限量要求。

微生物指标：沙门氏菌5个样本中均不得检出；金黄色葡萄球菌≤100CFU/g；霉菌≤1000CFU/g。

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

感官指标：按附录A规定的方法检验，包括观察外观、嗅香气、品尝滋味等。

水分：按GB 5009.3规定的方法测定。

总灰分：按GB 5009.4规定的方法测定。

铅：按GB 5009.12规定的方法测定。

总砷：按GB/T 5009.11规定的方法测定。

农药残留：按NY/T 761规定的方法测定。

沙门氏菌：按GB 4789.4规定的方法测定。

金黄色葡萄球菌：按GB 4789.10第二法规定的方法测定。

霉菌：按GB 4789.15规定的方法测定。

组批：具有相同的花色、等级、包装规格和净含量，品质一致，并在同一地点、同一期间内加工包装的产品集合为一批次。

抽样：在同一批次中随机抽取不少于600g的样品，样品分成两份，一份作检验，一份留样备用。

出厂检验：每批产品出厂前，生产单位都要进行出厂检验，检验项目包括感官要求、水分、净含量负偏差及包装标签。

型式检验：型式检验是对产品进行全面考核，检验项目包括感官要求、理化指标、卫生指标、微生物指标等。产品正式投入生产时、原料产地环境发生重大变化时、前后两次抽样检验结果差异较大时、质量监督机构提出型式检验要求时、有关行政主管部门提出型式检验要求时，均应进行型式检验。

判定规则：检验结果全部符合标准规定要求的，判该批产品为合格。凡霉变、虫蛀、有异味或有害物限量指标、微生物指标有一项不合格的产品，均判为不合格产品。理化指标有一项不合格的，应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项，复检仍不合格的，则判该批产品为不合格。对检验结果有争议的，应对备样进行复检，或在同批产品中重新加倍随机抽样，重新抽样应由争议双方共同进行，对有争议项目进行复检，以复检结果为准。

标签：内销产品标签上应符合GB 7718和GB28050的规定。出口产品可按外贸合同或出口经营单位的其他要求标注。原料中含新食品原料的产品，标签还应符合原卫生部和国家卫计委有关公告规定标注。产品标签和广告中不得出现宣传疗效用语和医疗术语，不得标注具有预防、治疗疾病作用的明示或暗示用语，非保健食品不得声称具有保健功能。

包装：包装材料应干燥、清洁、无异味、无毒无害，且符合相应安全标准和有关规定。应采取密封、防潮包装，能保护产品品质。

运输：运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应防雨、防潮、防暴晒。严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。

贮存：应贮存于清洁、干燥、无异味的专用仓库内。产品堆放应离地离墙20cm以上。按品种分别存放，防止挤压等损伤。在本标准的贮存条件下，自生产日期起，保质期不低于12个月。