牛初乳乳品生产许可证的申请条件有哪些？

根据《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》，牛初乳乳品生产许可证的申请条件如下： - **管理制度**：   -**原料及产品管理**：建立生乳及原料乳粉进货查验逐批检测记录制度，有不合格原辅材料及产品的处理办法，制定设备故障等特殊情况中断生产时产品的处置办法，建立出厂不合格产品召回制度，且包含GB12693中的相关内容，有实施召回电子信息系统的管理规定。   -**人员管理**：有技术人员、操作人员上岗培训、考核办法，重要工段设定相适应的生产、质量、检验技术人员及岗位责任，制定定期培训计划，采取生产加工人员安全防护措施，确保患病人员调离岗位。

   -**技术标准与工艺文件管理**：具备相关现行有效的国家标准文本，有技术标准、工艺文件等的管理规定，记录保存2年，建立完整的台账和生产过程记录。   -**采购管理**：有原辅料供应商评价办法，进货验收制度完善，保证原料、辅料符合标准，杜绝使用非食用原料，对购入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批进行三聚氰胺等项目检验，生乳收购查验规定明确，保证购入的食品营养强化剂合格。   -**过程管理**：进入清洁作业区的人员应进行定期或不定期的体表微生物检查，不同作业区员工工衣符合要求，所有设备和工器具定期清洗或消毒。   -**产品防护管理**：有有效防止乳制品污染、损坏或变质的制度，能有效控制不合格原辅材料等情况，主动收集食品安全风险监测和评估信息。   -**检验管理**：对出厂的乳制品产品逐批出厂检验，保存检验报告2年，样品保留至保质期，原料乳粉出厂检验应自行检验，委托检验需签订有效期至少三年的合同，三聚氰胺为出厂自行检验项目。

- **场所要求**：    -**厂房设计**：企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合国家标准GB12693《乳制品良好生产规范》的相关规定。   -**设施配备**：有与企业生产能力相适应的生产车间和辅助设施，如收乳车间、原料预处理车间、加工车间、灌装车间等，贮存相关成品库房应必备冷库及相应的制冷设备。   -**布局隔离**：生产车间和辅助设施的设置应按生产流程和卫生要求合理布局，区分清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区，防止相互污染。   -**清洁作业区要求**：清洁作业区空气中的菌落总数应控制在30CFU/皿以下，并提交有资质的检验机构出具的空气洁净度每年的检测报告，内部隔断、地面材料符合要求，温度、相对湿度与生产工艺相适应，空气应杀菌消毒或净化处理，并保持正压。   -**其他要求**：生产车间地面应平整，易于清洗、消毒；更衣室应设在车间入口处，并与洗手消毒室相邻，清洁作业区的入口应设置二次更衣室和消毒设施；生产区域内的卫生间应有洗手、消毒设施，外门不得与清洁作业区、准清洁作业区的门窗相对。

- **设备要求**：    -**设备适应生产能力**：乳制品生产企业应具备与申报生产能力相适应的生产设备。    -**设备材质与使用**：所有接触乳制品的容器和工器具必须为不锈钢或其他无毒害的惰性材料制作，清洁作业区内不得使用竹、木质工具，盛装废弃物的容器不得与盛装产品与原料的容器混用，直接接触生产原材料的易损设备应有安全护套。   -**设备设施与维护**：吹入干燥塔空气的供风设施必须达到要求，排出的气体应经过除尘处理，设备台账、说明书、履历、档案应保管齐全，设备维护保养完好，维修计划、维修记录齐全。