L-赖氨酸 CAS: 56-87-1

CAS	56-87-1
EINECS	200-294-2
化学式	C6H14N2O2
分子量	146.19
InChI	InChI=1/C6H14N2O2/c7-4-2-1-3-5(8)6(9)10/h5H,1-4,7-8H2,(H,9,10)/t5-/m0/s1
InChIKey	KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N
密度	1.1360 (rough estimate)
熔点	215°C (dec.)(lit.)
沸点	265.81°C (rough estimate)
比旋光度	D20 +14.6° (c = 6.5); D23 +25.9° (c = 2 in 6.0N HCl)
水溶性	Soluble in water. Insoluble in ethanol, ethyl ether, acetone,benzene and common neutral solvent.
JECFA Number	1439
溶解度	H2O: 0.1g/ml，澄清，无色
折射率	26 ° (C=2, 5mol/L HC
酸度系数	2.16(at 25℃)
存储条件	Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
稳定性	稳定。与强氧化剂不相容。
敏感性	moisture absorption
外观	粉末或晶体
颜色	White to light yellow
Merck	14,5636
BRN	1722531
物化性质	白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度下易结块，稍着色。相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100ml，35℃)，水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍。D-型赖氨酸无生理效果。
MDL号	MFCD00064433
危险品标志	Xi - 刺激性物品
安全术语	24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
WGK Germany	3
RTECS	OL5540000
TSCA	Yes
海关编号	29224110
上游原料	淀粉 碳 尿素 氢氧化钠  液氨
下游产品	赖诺普利
参考资料  查看更多	1. 黎乃维 姜齐永 刘雪梅 等. 一种富含精氨酸 赖氨酸的牡蛎片制备工艺[J]. 食品工业 2019v.40;No.278(11):114-118.2. 梁静静, 李大伟, 史瑞琴,等.腐乳中产生物胺菌株的筛选鉴定及产生物胺能...

L-赖氨酸是一种氨基酸，它包含有氨基和羧基官能团。L-赖氨酸是人体中必需的氨基酸之一，不仅是蛋白质的构成成分，也参与身体的代谢过程。它的化学结构为H2NCH2CH2CH(NH2)COOH。
L-赖氨酸的制法多种多样，常见的有化学合成法和微生物发酵法。化学合成法主要通过一系列化学反应，从简单的化合物中合成L-赖氨酸。微生物发酵法则利用某些专门的微生物，如大肠杆菌或屎肠球菌等，经过培养和代谢活动，生产出L-赖氨酸。
对于安全信息：L-赖氨酸在适当剂量下一般是安全的，没有明显的副作用。高剂量的摄入可能会引起腹泻、胃胀等消化不良症状。