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一日三餐没有淡旺季，核心团队很“硬核”

大潮退去，才知道谁在裸泳。与去年火锅烧烤食材超市火热的局面相比，今年很多同类店面都出现了客流回落，甚至部分品牌出现资金紧张的问题。尤其是随着气温升高，火锅消费淡季来临，一些品牌开始增加预制菜、茶饮、冰淇淋等新品，希望通过品类增加，熬过淡季。思念食品却选择在这样一个时机，开出家旗舰店，有人甚至开玩笑说：“是梁静茹给你们的勇气吗？”而这正是爱烧饭特别的地方。“我经常跟同事说，爱烧饭做的是一日三餐，不应该有淡旺季。如果有，那说明我们产品搭配不够合理，没能满足顾客一年四季的需求。我坚信如果爱烧饭在行业淡季都能做好，旺季肯定更好。”王丽娟说。爱烧饭自信的背后是强大的团队支撑。△图片来源：网络业内人士都知道，王丽娟曾任思念食品市场总监，一手打造出了思念虾等经典明星产品。她也自认为，市场总监的职业出身和历练，为爱烧饭选品提供了经验，“其实我只是身份变了，工作内容始终没变，都是研究消费者、为消费者选择合适的产品。”商品和供应链负责人郭亚伟，也曾在思念食品市场部任职多年，对于速冻食品行业、产品前后端都非常了解，爱烧饭的几百个产品都是他主持挑选出来的。门店运营负责人王志文，曾在台湾7-eleven、京东7-fresh等头部零售企业任职，拥有丰富的运营经验，尤其是对社区商业和生鲜食材有着深刻的认知。 的定位，的团队，这是爱烧饭的底气和自信来源。