植酸厂家 食品级饲料级植酸
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥75.00元每千克
- 品牌:
- 东聚
- 型号
- 食品级
- 产地
- 江苏
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-05-23 07:30
食品级植酸厂家 植酸用途 植酸含量
植酸简介:
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中文别名:肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯 |
英文名称:fyticacid |
分子式/结构式:c6h6o24p6 |
分子量(mr):647.9466 |
物化性质:淡黄色至淡褐色浆状液体。易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于**、苯和氯仿。 |
上游产品:氨水、活性炭、盐酸、氧化钙 |
下游产品: |
用途:用作抗氧化剂 |
1产品简介
植酸生产厂家植酸生产厂家植酸食品级植酸饲料级植酸生产厂家植酸厂家
主要用途:抗氧化剂cas:83-86-3名称:植酸
2产品性状
淡黄至浅褐色粘性水溶液。具有12个酸基能与金属螯合成白色不溶性金属盐,如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解,浓度越高越稳定。易溶于水,95
乙醇和丙酮。微溶于无水乙醇。几乎不溶于无水氯仿、己烷。
3产品用途
植酸在食品中的应用
1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准gb2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。
2、罐头食品中的应用
在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。
在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石(玻璃状磷酸铵镁结晶)生成。防止剂,已广泛应用在罐装食品中。添加量0.5-0.5%。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
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