清怡 凯泰 感恩 TBHQ 特丁基对苯二酚

供应商
江苏东聚生物科技有限公司
认证
报价
90.00元每千克
品牌:
东聚
型号
食品级
产地
江苏
联系电话
15152114979
手机号
15152114979
联系人
袁红花
所在地
徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
更新时间
2025-01-31 07:30

详细介绍

清怡 凯泰 感恩 tbhq 特丁基对苯二酚

简介:

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中文别名:邻叔丁基对苯二酚;tbhq;抗氧剂tbhq;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚英文名称:tert-butylhydro分子式/结构式:c10h12o3分子量(mr):180.2005物化性质:白色至淡灰色结晶或结晶性粉末。有极轻微的特殊气味上游产品:对苯二酚、异丁烯、异丁烯下游产品:用途:用作抗氧化剂


一、简介

学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

外文名:tertiarybutylhydro

英文简称:tbhq

分子式:c10h14o2

cas:1948-33-0

分子量:166.22

二、性状

白色至淡灰色结晶或结晶性粉末,有极轻微特殊气味,溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇及油脂等,几乎不溶于水(25℃,

三、用途

中国食品添加剂使用卫生标准gb2760-2011(04.007)规定:tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中。

适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品,宜与bha合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.

本品抗氧化效果十分理想,比bha、bht、pg强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油*的抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹调用油和焙烤制品,宜与bha合用,但适用于煮炸制品;一般用量100-200mg/kg。

能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,*承受温度可达230℃以上。

能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。

本品不影响食品的色泽、风味,用于含铁的食品不着色。

用及使用范围:中国食品添加剂使用卫生标准gb2760-1996(04.007)规定:tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中


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