东莞市强力味精成分检测,味精营养标签检测中心

　　味精检测哪里能做？味精检测项目和标准有哪些？味精微生物检测如何收费？味精检测多久出报告？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类味精检测服务，项目包括微量元素检测，透光率，重金属，微生物，营养标签检测等。作为第三方检测中心，机构拥有cma，cnas检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的味精检测报告。

味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。

味精检测概述：

1、味精发证检验 ：生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。

2、味精出厂检验 ： 出厂检验，每年需要做两次出厂检验，出厂检验需要委托有cma资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。

味精检测范围（部分）：

调料包味精、强力味精、高纯度味精、复合味精、营养强化味精、味精渣、加盐味精、方便面味精、分装味精、增鲜味精、白砂味精、绵白味精、赤砂味精、冰味精、方味精、冰片味精等。

味精检测项目（部分）：

砷、铁、铅、锌、标签、总砷、感官、成分检测、含量检测、理化检测、营养标签检测、微生物检测、透光率检测、液相检测、溶解度检测、粗灰分检测、杂质检测、溶解度检测、盐度检测、硫酸盐、氯化物测定、谷氨酸检测、硫化钠检测、定性定量检测等。

味精检测标准（部分）：

gb 2720 味精卫生标准

gb 5009.43-2016 食品安全标准　味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定

gb/t 5009.43 味精卫生标准的分析方法

gb 2720-2015 食品安全标准 味精

ly/t 1281-1998 味精用粉状活性炭

gb/t 32165-2015 节水型企业　味精行业

gb 7718 预包装食品标签通则

gb/t 8967-2007 谷氨酸钠(味精)

jjf 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

sn/t 3936-2014 出口味精中硫化钠含量的测定

如何检测食物里是否含有味精：

1、取食品放在舌尖上，若且味道鲜美并有鱼腥味的，说明这种味精掺入了味精。

2、味精呈白色结晶状、粉状均匀。假味精色泽异样，粉状不均匀。

3、味精手感柔软，无颗粒感。假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感。

4、味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。