中国白酒工程研究院落户杜康

3月2日上午，中国杜康白酒工程研究院在郑州举行揭牌仪式，该研究院横跨企业、社会、高校等三界，聚拢16位白酒专家，不仅是河南酒类行业第一家白酒工程研究院，也是中业第一家白酒工程研究院。

按照洛阳杜康控股有限公司的规划，未来五年，中国杜康白酒工程研究院将重点对杜康白酒生产的制曲、窖泥制造、酿造、储存及勾兑等工艺的研究，找出杜康酒独特的“杜康基因”，用以指导生产，使杜康白酒的个性更加突出，更加稳定，更加适合消费者的需求，为杜康五年百亿目标奠定坚实的品质基础。

     蛇年的年味还没散尽，杜康就迎来了新年度第一件大喜事。

 3月2日上午，在中业协会理事长王延才、中国白酒行业泰斗级专家沈怡方、梁邦昌、赖登燡等人的共同见证下，洛阳杜康控股有限公司与江南大学、河南省酒业协会就杜康白酒工程研究院签署三方合作协议，未来五年将致力于挖掘杜康酒不可复制的“杜康基因”，以技术创新实现杜康酒未来生产工艺的科学化、标准化。

  作为中业第一家白酒工程研究院，杜康白酒工程研究院聚拢的人才资源令业界瞩目：被誉为中国‘酒头’的中业协会理事长王延才担任名誉院长，中国白酒行业泰斗级专家沈怡方、梁邦昌、赖登燡担任总顾问，国内食品发酵行业专家、江南大学副校长徐岩担任院长，由河南省酒业协会总工程师、白酒分会秘书长赵书民，以及江南大学副教授葛向阳、杜康酒评酒大师符春生、张献敏等担任副院长，堪称中业阵容为豪华的专业研究机构。

杜康白酒工程研究院位于洛阳杜康控股有限公司汝阳生产基地，下设技术部、办公室和检测中心，其中技术中心以培育构建科技创新能力为主线，围绕技术攻关方向设置风味物质研究中心、功能微生物研究中心和工程技术研究中心，以满足白酒酿造领域各关键环节研究开发与应用需求。未来五年，该研究院将致力于确定杜康酒独特的“杜康基因”，实现杜康酒中高温大曲的生产与应用，以及生产工艺的科学化、标准化等。

    “品质是杜康复兴的基础，是实现五年百亿目标的基础，也是杜康实现可持续发展的原动力，因此，杜康除了要打造文化杜康、责任杜康，更要打造品质杜康，包括不断提高技术创新能力，建立更完善的产品质量保障体系。”对于为何要成立中国杜康白酒工程研究院，洛阳杜康控股总经理吴书青解释说，一个企业的品牌，想拥有领先的品牌地位，首先要拥有领先的品质，要想占领品牌的高点，首先占领品质的高点，要让实在的产品走进消费者心里，在消费者心里建立良好的品牌形象，首先要有良好的产品形象、质量形象，对于白酒行业来说，就是做健康的酒、好喝的酒，高品质的酒。

“这不仅是杜康发展史上一件盛事，更是载入豫酒发展里程碑的大事。可以说，成立中国杜康白酒工程研究院，既是杜康实现五年百亿目标的需要，也是培育强势龙头企业、引领豫酒复兴的需要，还是行业协会转变发展观念，整合各界优势资源，推动龙头企业更快做大做强的需要。”谈到中国杜康白酒工程研究院的成立意义，河南省酒业协会熊玉亮在揭牌仪式上感慨说。

在杜康白酒工程研究院揭牌仪式上，王延才说：“作为河南白酒行业第一家白酒工程研究院，也是中国白酒行业第一家整合企业、社会、高校，聚合三界人才资源的白酒工程研究院，杜康白酒工程研究院的成立，预示着洛阳杜康控股在打造品质杜康方面迈出关键一步，也预示着豫酒在品质创新之路上取得重大突破，为缩短与川酒、苏酒等区域名酒板块的差距奠定基础，甚至将为中国的白酒行业发展做出贡献，希望未来白酒行业出现更多这样的跨界组合形式。”