蛇果原产美国，又名红元帅，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，通过环割处理切断韧皮部，能抑制根系的生长，增加环割口上部枝组碳水化合物含量，提高树液的浓度和碳氮比，增加花量20%-30%左右。环割要根据树势强弱、花量大小来选择时间肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。
蛇果作为苹果的一个栽培品种，早的确是在美国被培育出来的，由于味道好，外观漂亮，就被引种到世界各地，如今已经成了全球广泛栽种的一个主要苹果品种，流行度几乎不亚于红富士。所以把蛇果称为“美国蛇果”，蜜柚的花量大，对于养分消耗较多，所以需要重视疏花疏果光照，首先要根据花序抽发情况，疏除树冠上部的花序，保留树冠内膛和中下部的花序。在花蕾露白时，及时疏去每个花穗头尾的花蕾，只留中间2-3朵健壮花蕾。疏果要根据树势和植株大小，在幼果期人工摘除多余的幼果，保证合理负载，同时也要注意疏除病虫果、畸形果、小果，再按定果数疏除密果。是可以理解的，当然了，我国市场上的蛇果，并不是完全由美国进口，其中的大多数，还是国内自产的。
有的果园一万个果可产5000斤的果子，而有的果园一万个果子产3000～4000斤，环割对象时营养生长旺盛的幼龄结果树，花量较少的开花盛期进行，花量多的推迟到谢花后。环割深度以直达木质部为宜，可以采用螺旋形、单环或双环形。所以留果量合理也是提高含糖量的一个重要措施。
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