长沙卤牛骨培训 卤牛棒骨做法培训

长沙卤牛骨培训 卤牛棒骨做法培训

卤牛骨是一种特殊的烹调办法,卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的效果，且色、香、味、形兼具的甘旨食物。是具有中国特征的烹调技法，简直一切的饭馆、酒楼、超市、排挡、菜商场都有其制品的身影，芳香诱人的甘旨。卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它能够当作主菜，也能够作为佐酒佳肴，并且不分时节，携带方便，保质期长，年节必备。因而，赢得人们广泛的欢迎。

　卤牛骨头是民间流行的特色小吃，大致于卤菜却与其不同，也可以用来拌饭，因此外面很多人叫卤牛骨饭，肉质鲜香，骨质酥烂，是饭店火爆招牌项目，也是加菜的一项的不错选择！

　　卤菜教育流程：

　　1、卤制品的商场选料收购技巧

　　2、熟悉配方中40多种专用香料的辨认与商场选料技巧

　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作办法

　　4、卤水色彩的处理（炒糖色等）

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

　　7、教师教导学员亲自动手操作及著作点评、结业

　　创业较重要的是要选对项目，只有选对项目才能赚钱，没有适当项目有什么赚钱可言呢。我们选择创业，是因为它有市场价值，值得去投资！创业就是实现自己的人生价值，就是赚钱，就是奔小康生活。您还在犹豫吗？相信自己，相信自己的目光及选择，红星鹏飞真诚期待您的加入！！！