生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。扎啤就是一种普通的生啤酒，因未经过高温杀菌，瑞昌扎啤，因此其保质期较短。
一般来说，纯生啤酒保质期可达180天。因此在外饮用扎啤时，一定注意看下桶外的标签，观察下生产日期、生产厂家等信息。
全球啤酒产量的一半来自5大公司。
扎啤为什么比啤酒贵？
1、因为坚持啤酒杰出的口味和养分；
2、过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；
喝扎啤前要进行判断
选择时，要先判断：
一，新鲜扎啤液体应该厚、稠，略浑浊。
二，往玻璃杯里倒酒时，奉新扎啤，
1/3都应是细腻泡沫，且泡沫持续时间很长;如果没有泡沫，或泡沫较少，扎啤，档次较低的可能性较大。
第三，新鲜扎啤口感应该清爽愉快;如果有刷锅水味、酸味等，说明已经变质。误饮后轻者致腹泻，甚至威胁生命。
扎啤为什么比啤酒贵？
因为坚持啤酒杰出的口味和养分；
过程中无菌条件需求非常严厉，上饶扎啤，设备出资比熟啤大。
三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；既保留啤酒的原有结构，又较大程度地保证了啤酒的新鲜口感！
1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。
2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。
3、准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。
4、冷锅倒入3瓷勺老抽。
5、放入冰糖，开火小火融化冰糖。
6、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
7、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。
8、特写锅内水的高度，很少很少哈。
9、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。
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