扎啤其实是啤酒的一种，扎啤只不过是生啤，是经过特殊的工艺制作而成。经过高温杀菌，在注入食品级的二氧化碳，之后冰镇就是冰凉爽口的扎啤了。要说扎啤肯定是要比啤酒营养价值丰富，扎啤具有不含色素、天然、不含添加剂和防腐剂的一种鲜啤酒，也不添加任何香精，所以人们只能在夏天喝到冰凉的扎啤。
扎啤其实是啤酒的一种，扎啤只不过是生啤，扎啤，是经过特殊的工艺制作而成。经过高温杀菌，在注入食品级的二氧化碳，之后冰镇就是冰凉爽口的扎啤了。要说扎啤肯定是要比啤酒营养价值丰富，扎啤具有不含色素、天然、不含添加剂和防腐剂的一种鲜啤酒，也不添加任何香精，所以人们只能在夏天喝到冰凉的扎啤。
扎啤味道咋这么淡
不少市民夏季喜欢到路边的烧烤摊吃烧烤、喝扎啤。据介绍，每年3月上旬开始，扎啤市场就逐渐升温，目前每天约消费200多吨的量，在周末和假日高峰期，可达400吨。
晚上经常和朋友去烧烤摊，但是有些路边的扎啤味道越来越淡。”市民表示。经常在烧烤摊消费的市民也都有这样的疑惑。
多个烧烤摊主告诉记者，赣州扎啤，他们的扎啤是正规厂家生产灌装、由批发点送货的，可以放心喝。但记者发现，一杯0.4升的扎啤，价格从1.7元至2.5元不等，差价达8毛钱。记者在市区不同的区域购买了多份扎啤，虽然看起来颜色相近，但口感很不同，有的味道偏淡。
扎啤为什么比啤酒贵？
一，因为坚持啤酒杰出的口味和养分；
二，过程中无菌条件需求非常严厉，万安扎啤，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，瑞金扎啤，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；通常要用160-180的专用清洗液体经过高温高压来消毒。
三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；既保留啤酒的原有结构，又较大程度地保证了啤酒的新鲜口感！
在啤酒城、啤酒街，在海边的木栈道、河边的亭台中，在台东夜市、路边小摊发现热情的市民们几乎每个人的脸上都挂着笑容，节日味道浓郁、城市生活多彩，幸福，环绕在市民周围。
大海的清新与啤酒的醇香，这两种醉人的气息在啤酒城内相融相交，令人沉迷。“每年都会带外地朋友来啤酒城内狂欢，这里代表青岛特色，看不同肤色的客人在此谈笑风生、一饮而尽，觉得我们这座城市很‘洋气’，在外地朋友面前特‘长脸’”，翟熠明说，他的外地朋友现在都形成“长效机制”了，每年盛夏必来青岛找他“哈啤酒”。“吸引他们的，可不光光是啤酒，啤酒在超市也能买到，更重要的是我们这座城市的氛围：幸福感强、城市文明。你看，每年的啤酒城内都有志愿者引导、服务，这些软环境可是千金难买的。”
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