生产黄原胶,结冷胶 黄原胶

黄原胶的CAS号、分子式、简介、性状及在多领域用途、用法与用量CAS号

黄原胶的CAS号为 11138-66-2。

分子式

黄原胶的分子结构由 D-葡萄糖、D-甘露糖、D-葡萄糖醛酸、乙酰基和酸 构成，其重复单元可表示为 C₃₅H₄₉O₂₅（因聚合度不同存在差异）。作为高分子多糖，其相对分子质量通常在 2×10⁶~2×10⁷ 之间。

简介

黄原胶（XanthanGum）是一种由 野油菜黄单胞菌 发酵碳水化合物（如玉米淀粉）产生的阴离子型胞外多糖。其分子链呈双螺旋结构，具有独特的流变性和稳定性，在冷、热水中均可溶解，形成高粘度溶液。黄原胶对热、酸碱及盐类具有良好耐受性，且不被大多数酶降解，因此被广泛应用于食品、工业、化工和纺织等领域。

性状

外观：浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。

溶解性：易溶于冷水和热水，形成透明或半透明粘稠溶液。

稳定性：耐热、耐酸碱、耐盐，溶液在低温下可冻结和解冻而不影响性能。

流变性：溶液具有假塑性，低剪切力下粘度高，高剪切力下粘度降低，剪切力消除后迅速恢复。

在食品添加剂领域的用途、用法及用量

用途：

增稠剂：用于饮料、果汁、乳制品等，提升产品稠度。

稳定剂：防止冰淇淋、蛋糕等食品在加工和贮藏过程中分层或沉淀。

悬浮剂：使果汁型饮料中的不溶性成分均匀悬浮，保持液体稳定不分层。

乳化剂：改善肉制品、奶油制品的质地，使产品结构坚实、易于切片。

用法：

将黄原胶与糖、盐等干粉辅料混合均匀，缓慢加入正在搅拌的水中，制成溶液使用。

用量：

果汁饮料：0.1%~0.3%

冰淇淋：0.1%~0.3%

面包、蛋糕：0.5%~1.5%

肉制品：0.2%~0.5%

一般用量为 0.1%~2.0%，具体根据食品种类和需求调整。例如：

在工业领域的用途、用法及用量

用途：

石油钻井：作为钻井泥浆的增稠剂和稳定剂，提高泥浆携带能力，防止井壁坍塌。

涂料与粘合剂：提升水性涂料、胶粘剂的粘度和稳定性。

纸制品：作为纸张浆料的增稠剂，改善纸张强度和均匀性。

用法：

根据具体工艺要求，将黄原胶与其他原料混合均匀，调整至适宜粘度。

用量：

一般用量为 0.5%~2.0%，具体根据产品配方和工艺条件确定。

在化工领域的用途、用法及用量

用途：

涂料与油墨：作为增稠剂和稳定剂，提升产品黏度和稳定性。

高分子材料：用于制备复合材料，改善材料性能。

用法：

将黄原胶溶解于水或有机溶剂中，与其他化工原料混合均匀。

用量：

根据化学反应条件和工艺要求调整，通常需通过实验确定zuijia用量。

在纺织行业的用途、用法及用量

用途：

印染浆料：作为增稠剂和稳定剂，提高印染效果和产品质量。

纺织助剂：用于制备柔软剂、抗静电剂等，改善纺织品性能。

用法：

将黄原胶与其他助剂混合，制备成印花浆料或贴合剂，均匀涂覆于纺织品表面。

用量：

根据纱线种类、织物要求及工艺条件确定，一般用量为 0.1%~1.0%。