皖西腊鹅礼品装 胜缘食品公司 大别山特产皖西腊鹅礼品装
- 供应商
- 六安市胜缘食品有限公司
- 认证
- 手机号
- 15005698754
- 联系人
- 张奎
- 所在地
- 六安市裕安区分路口镇街道
- 更新时间
- 2019-08-27 19:09
皖西白鹅的价值
皖西白鹅应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强;皖西白鹅的生长速度快,肉质细嫩鲜美;皖西白鹅特别是羽绒产量高、品质好,是制作服装、工艺品等的上好材料。
皖西白鹅和扬州大白鹅有什么区别?
皖西白鹅
1、产地与分布 皖西白鹅中心产区位于安徽省西部丘陵山区和河南省固始一带,主要分布皖西的霍丘、寿县、六安、等县市。
2、外形特征皖西白鹅体型中等,体态高昂,气质英武,颈长呈弓形,胸深广,背宽平。全身羽毛洁白,头顶肉瘤呈橘黄色,圆而光滑无皱褶,喙橘黄色,喙端色较淡,虹彩灰蓝色,胫、蹼均为橘红色,爪白色,约6%的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束,即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出,颈粗长有力,母鹅颈较细短,腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有:有咽袋腹皱褶多,有咽袋腹皱褶少,无咽袋有腹皱褶,无咽袋无腹皱褶等。
用料:大鹅半只、玉米油适量、青葱两根、姜六片、花椒15粒左右、大料一粒、干橘子皮一块、香叶两片、桂皮一小块、干辣椒半个、料酒适量、酱油、生抽适量、盐、糖适量
铁锅靠皖西白鹅的做法
清理过的皖西白鹅剁块,皖西白鹅放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出黑铁锅开火入少量油开始翻炒炒至微焦除盐外依次放入调料,继续翻炒~炒至重焦色加开水没过皖西白鹅鹅肉开始炖靠~大火炖半小时后加盐,大别山特产皖西腊鹅礼品装,调至中小火炖靠1.5小时左右~(中途如水量不够需加开水)直到汤汁靠干,加少量碎青葱,装盘可以尽享美味啦~
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