合肥东淘餐饮 中小学食堂对外承包 镇江食堂对外承包

食堂承包优势

承包的优越

a 厨房工作人员的待遇由托管方承担　

b 数量大，货源采购于产地及厂家，价廉物美。

c 专业营养搭配，保证出品的色、香、味、形，南北风味，菜式俱全。

d 有丰富经验的厨房管理人员管理，减轻食堂琐事造成的麻烦。　

e 专业的膳食服务，广泛地收集各分店的各种信息，及时做出改善方案。

省麻烦

不需现金支出，只需定期结算，避免漏洞。

不需直接管理，只需监督，中小学食堂对外承包，省时省力。

不需后勤采购，只需对食品原料检查、验收。

不出办公楼，就可以解决所有员工就餐问题。

讲诚信

以客户为尊，以信为本，以诚相待，；

客户1口味不满意，只要提出， 及时改进；

合理营养搭配，保证出品的色、香、形、味， 南北口味、菜式俱全。

第1一次合作客户没有一个不称赞叫好，如有说一般我们就叫失败。

对食堂卫生的管理问题不容忽视的两点

　　第1一点是允许家长走进食堂，工厂食堂对外承包电话，对食堂进行检查，另外家长可以观看餐厅的食品制作流程和卫生情况。这也是保证让家长看的放心，让孩子吃的安心。只有这样家长才能放心地把孩子交给学校。在制度上，学校设立了食堂邀请家长不定期检查的制度，并设置家长委1员会，为家长委2员会成员开通绿色通道，镇江食堂对外承包，在任何时候都可以按程序去对学校的食堂卫生安全进行检查。

　　第二点是学校食堂是自主经营经营的，保证所选用的食材必须是新鲜卫生的。对于食用油、面、米等大宗物品，都要求一律从大型正规厂家采购，并且要求所购买的产品有qs安全标识、检验检疫证明并索取留存其同批次的检验报告单。肉类食品中，禁止采购动物血脖及猪肝因为要知道瘦2肉精含量高易中毒;为保证食品安全，提高油品质量，在购买协议中应该规定供应桶装油，杜绝散装油。

　　因此，餐饮行业要想健康长久的发展，单位食堂对外承包，就必须要遵守这两点。餐饮管理模式要保证绿色、健康、环保，食物的来源要从源头把控，餐饮过程要进行科学的规范，保证在餐饮流程中任何一个环节都不出现纰漏。

如何选择有实力的食堂承包商

一个好的食堂承包商必须具备对经营成本有很好的掌握能力，从而为客户带来zui1佳的服务。做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。看看是否具备成型、稳定和品种齐全的蔬菜配送模式，具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键，可以很大程度上降低公司开支成本，并且也可以确保食堂食品安全。

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