合肥东淘餐饮管理 企业餐厅承包公司 江苏餐厅承包

选择正规食堂承包公司要考察哪些指标

餐饮公司的人员规模，人员素质。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安全员、检验员等技术人员，这些也是检验一个公司实力的硬性指标。广州丰泉餐饮管理有限公司拥有200多名员工，其中专业管理与生产技术人员20多人，熟练而严谨的生产工人和优1秀的服务员100多人，餐厅承包多少钱，是一家以餐饮服务为核心，餐厅对外承包价格，专业大规模从事农场种植、食堂承包、食材配送、营养送餐、餐饮服务人才培训、食品安全监测综合型企业。

食堂承包助企业降低成本，企业餐厅承包公司，减轻后勤食堂管理

餐饮食堂成本

自营的食堂，在运营之前，要花钱去买厨具设备，还招厨师和切配，zui后要有专人负责进货，财务。这些人工费用都是比较高的，加重了企业的负担。

选择餐饮公司来食堂承包，采购权将全权委托给食堂承包商，承包商有专门的进货渠道，可以由zui1低的价格，进到高质量的原材料，每天都能为企业节省成本。

后勤管理压力

自营食堂要重新招聘厨师，还要分一部份人力出来管理食堂，且食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制，办理上有许多的不方便，一旦职工与食堂发作冲突，厂方也无法作出相应的合理处理方法。

选择食堂承包，食堂不需要亲自管理，只需监督，有专业的服务团队和人性化的贴身服务。员工对口味不满意，可以提出意见，进而使口味更加多样化，江苏餐厅承包，提供更好的服务。

目前基本上就餐人数超过100以上的公司都是会选择外包给团膳公司。如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了公司的成本，食堂承包厨房内部的人工由膳食公司付出，无形中削减了公司的开支，节省了本钱。

食堂承包厨房地面需要注意哪些问题呢？

地面的清洁也是必须认真对待的问题，具体要注意的卫生环节有以下几点：

地面应选用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，铺设的系啊欧共必须达到平整、无裂缝的要求。

初加工、切配、餐具清洗消毒和烹调等需要经常冲洗的场所地面应易于清洗、防滑，并应有一定的排水坡度（不小于15%）及排水系统。排水沟应有坡度，保持通畅，便于清洗，沟内不应设置其他管路，侧面和底面结合处应有一定弧度（曲率半径不小于3cm），并没有可拆卸的盖板。排水的流向应由高操作区流向低操作区，并有防止污水逆流的设计。排水沟出口设计还应具有防止有害动物侵入的功能。

清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气溢出。

废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理。

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