炭火蛙锅店 江苏炭火蛙锅 晨驰餐饮（在线咨询）

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同样一家餐饮企业，在发展的不同阶段，对微营销的诉求也不同。是要解决微营销问题、解决服务流程问题，还是解决品牌塑造问题。初期也许你只为宣传，赚人气，亏损状态。中期留住更多顾客，处于收支平衡的状态。后期在维护老顾客，打造口碑，引来更多推荐，这时开始盈利。每一个节点，操作模式和投入时间成本是不一样的，所以必须先想好，你是处于什么阶段，需要微营销做什么。

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1 顾客流失的原因    产品因素：味觉和视觉不够  菜品不好吃或不稳定，菜色单一或不全，样式单调。 服务因素：吃得不舒服  餐厅体验差，炭火蛙锅店，服务态度差，服务效率低，江苏炭火蛙锅，收费不合理等。 竞争者因素：敌人太强  竞争者通过正当手段或不正当手段建立了某种竞争优势（如价格战），挖走或吸走顾客。 顾客自身因素：“玻璃心”   有些顾客对产品或服务期望太高，只要实际的消费体验稍一点点偏差，就会心理不平衡，产生不满情绪。

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餐饮加盟店经营时需要避免的一些问题

效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。

就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。看过了以上内容，你有没有犯以上的错误呢，如果我们的餐饮加盟店经营者能不断提高素质，才能让店铺更好运行。

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