饲料 微生物污染物检测 GB/T13092
今天 23:05
替代旧版 GB/T ‑05‑01实施，属于饲料微生物污染物检测，只测霉菌总数（CFU/g），不测霉菌毒素、不测酵母菌、细菌、沙门氏菌中国标准在...。
标准全称：GB/T 13092‑2025 饲料中霉菌总数的测定中国标准在...
适用：饲料原料、饲料添加剂、各类饲料产品（配合饲料、浓缩料、宠物饲料等）
原理：选用选择性培养基抑制细菌，平板倾注计数，结果以CFU/g（CFU/mL）报告
归口：全国饲料工业标准化技术委员会 TC76全国标准信...
仪器
天平（0.001 g）、拍打式均质器 / 高速均质器
高压灭菌锅、生化培养箱：28 ℃±1 ℃
水浴（46‑50 ℃）、菌落计数器、无菌器皿
培养基：DRBC 琼脂（氯硝胺‑孟加拉红‑氯霉素琼脂），pH灭菌后5.6±0.2；旧版 2006 版用高盐察氏培养基，新版改为DRBC，抑制细菌、抑制霉菌蔓延，计数更准。
稀释液：无菌磷酸盐缓冲液 pH7.2；用水执行 GB/T 6682 三级水。
样品制备：尽快检测，无菌称取 25 g 样品 + 225 mL 无菌缓冲液，均质（拍打 /高速均质 1‑2 min），得到 1:10 初始匀液；再做 10 倍梯度稀释，设置空白对照。
倾注平板：选取 2‑3 个适宜稀释度，每个稀释度 2 个平行平板；取 1 mL 稀释液，倾注46‑50 ℃DRBC 琼脂，摇匀冷却倒置。
培养：28 ℃±1 ℃；第 3天开始观察，总共培养 5 d（旧版 2006 是 7 d，新版缩短为 5 d）全国标准信...。
计数：优先选平板菌落 10‑100 CFU；＜10记录实际数；＞100 记 “多不可计”；大面积蔓延记 “菌落蔓延”；空白长菌，结果作废。
计算公式
\(N=\frac{\sum C}{(n_{1}+0.1n_{2})d}\)
\(\sum C\)：10‑100 CFU 范围内全部平板菌落总和
\(n_1\)：低稀释度平板数；\(n_2\)：高一级稀释度平板数
d：第一有效稀释度的稀释因子
结果报告：用科学计数法，例：\(8.0×10^3\\text{CFU/g}\)；全部平板无菌落报告＜10× 低稀释倍数 CFU/g。
表格
GB/T 13091：饲料沙门氏菌检验
GB/T 13093：饲料细菌总数测定
GB 13078：饲料卫生标准（规定霉菌限量）
提示：GB/T13092只测活霉菌菌落数；黄曲霉毒素等霉菌毒素属于化学检测，不适用本标准，毒素检测参考GB 13078、GB/T 30957 等。
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