大米重金属(镉 Cd、铅 Pb、汞 Hg、无机砷 As)检测|GB 2762‑2025 粮食食品安全
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现行有效限量标准:GB 2762‑2025《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,2026‑03‑01 实施,替代旧版 2022版。判定对象:大米(精米)、糙米、稻谷;大米执行无机砷限量,不是总砷中华人民共...。
表格
| 镉 | Cd | ≤0.2 | ≤0.2 | 大米核心风险指标(镉大米) |
| 铅 | Pb | ≤0.2 | ≤0.2 | 以 Pb 计 |
| 总汞 | Hg | ≤0.02 | ≤0.02 | 谷物总汞限量,无需测甲基汞 |
| 无机砷 | As (无机) | ≤0.2 | ≤0.35 | 大米强制测无机砷,不是总砷 |
重点:大米不看总砷,必须测无机砷,很多机构只测总砷会造成误判巴中市农业...。
表格
| 铅(Pb) | GB 5009.12‑2023 | 石墨炉 AAS / ICP‑MS |
| 镉(Cd) | GB 5009.15‑2023 | 石墨炉 AAS / ICP‑MS |
| 总汞(Hg) | GB 5009.17‑2023 | 原子荧光 AFS / ICP‑MS |
| 无机砷 | GB 5009.11‑2024 | 高效液相‑ICP‑MS(HPLC‑ICP‑MS) |
快捷组合:GB 5009.268‑2016电感耦合等离子体质谱法(ICP‑MS)可同时测铅镉汞总砷;⚠️该方法测的是总砷,不能代替无机砷,无机砷必须单独用形态分析方法检测。
资质:报告需要CMA 资质,用于电商、招标、出厂自检;CNAS 仅实验室能力,不能用于监管判定。
样品量:成品大米≥500‑1000g,原粮稻谷≥1kg;不能使用金属容器装样,用 PE 塑料袋,避免污染样品。
采样:同批次多点混合,四分法缩分;袋装大米多袋混合取样,不要只取袋口表层样品。
检测周期:普通 3‑5 工作日;无机砷形态分析测试周期更长。
报告要求:限量依据写GB2762‑2025;无机砷必须单独出数据,不可用总砷替代判定。
❌只测总砷,拿总砷和无机砷限量对比判定大米合格,属于错误。
❌用糙米限量 0.35mg/kg 无机砷判定精米,精米严格是≤0.2 mg/kg中华人民共...。
❌样品用铁桶、铝箔袋盛装,引入重金属污染导致结果偏高。
旧标准 GB2762‑2022 糙米无机砷 0.35,大米 0.2;2025 版延续该限量值。
黄曲霉毒素 B₁(GB2761)、水分 GB/T1354,部分客户同步做农残 GB23200 系列。
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许可项目:检验检测服务;认证服务;接受司法机构委托开展专业鉴定服务;农产品质量安全检测;建设工程质量检测;雷电防护装置检测;室内环境检测;安全生产检验检测;民用航空油料检测服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:环境保护监测;计量技术服务;进出口商品检验鉴定;服装、服饰检验、整理服务
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