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左旋糖（Levulose），化学类型为D-果糖，是酮糖的一种且为自然界中Zui丰富的酮糖，分子式C6H12O6[1-3]。其旋光度[α]20(D)为-92.4°，具有左旋光学活性。左旋糖为白色结晶性粉末，熔点105～110℃（分解），20℃时水溶度3750g/L[1-2]。工业生产方法包括菊粉水解、蔗糖酸解分离及淀粉酶解制果葡糖浆。作为甜味剂，甜度为蔗糖的1.6至1.8倍，用于糖果饮料保湿防结晶，可部分替代蔗糖。无需胰岛素代谢，适合糖尿病患者，并促进肠道益生菌生长。需密封保存，部分产品要求2-8℃低温储存[2-4]。
中文名左旋糖
外文名Levulose
类 型D-果糖
实 质酮糖
关键词
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更新时间
- 黄金会员
- 第1年
- 统一社会信用代码
- 91410103395703631N
- 成立日期
- 2014年08月15日
- 法定代表人
- 司新杰
主营产品
木糖醇;甘露醇;乳糖;魔芋胶;魔芋粉;安赛蜜;阿斯巴甜;低聚果糖;低聚木糖;D-异抗坏血酸钠;维生素C;脱氢乙酸钠;山梨酸钾;BHA;BHT;TBHQ;茶多酚;牛磺酸;肌醇;肌酸
经营范围
销售：食品添加剂、预包装食品。涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营
公司简介
郑州裕和食品添加剂有限公司是一家专业从事食品添加剂经营、销售与批发的企业。公司主营产品；黄原胶、酪蛋白酸钠、大豆组织蛋白、海藻酸钠、甘氨酸、牛磺酸、精氨酸、半胱氨酸、脯氨酸、柠檬酸、乳糖、低聚果糖、木糖醇、甘露醇、维生素C、抗坏血酸钠、木瓜蛋白酶等...