安赛蜜/AK糖厂家 安赛蜜生产厂家 安赛蜜价格 食品级安赛蜜厂家 河南郑州安赛蜜厂家
安赛蜜是一种食品添加剂,曾被报道与多种不良反应相关。[11]化学名称为乙酰磺胺酸钾,又称AK糖,外观为白色结晶性末,它是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定,不易出现分解失效现象;不参与机体代谢,不提供能量;甜度较高,价格便宜;无致龋齿性;对热和酸稳定性好,是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%~40%。[1]
1990年代末我国就对其制定了产品的行业标准,随着国内安赛蜜生产水平的不断提高,在食品加工上的应用范围越来越广,并有较大比例的出口。[2]
中文名安赛蜜 [10]
外文名acesulfame
potassium acetylsulfonate
别 名乙酰磺胺酸钾 [10]、AK糖
化学式C4H4KNO4S [10]
分子量201.2422
CAS登录号55589-62-3 [10]
EINECS登录号259-715-3 [10]
熔 点229 至 232 ℃ [10]
沸 点332.7 ℃ [10]
水溶性可溶
密 度1.512 g/cm³
外 观白色结晶性末
闪 点155 ℃ [10]
应 用甜味剂

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