D-甘露糖工厂

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D-甘露糖（D-Mannose）

CAS号：3458-28-4（也有文献以α-D-甘露糖10030-80-5 标注，常用为3458-28-4）

分子式：C₆H₁₂O₆（分子量约180.16）

食品添加剂领域

用途：作为食品甜味剂、填充剂或碳水配料，用于饮料（果汁、植物蛋白饮料等）、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干等）、糖果（硬糖、软糖）、乳制品（调制乳、冰淇淋等）、冷冻饮品及复合调味料中，参与调节甜度（约为蔗糖甜度的50%～60%）、提供碳水组分或参与美拉德反应。

用法用量：按现行食品安全国家标准，D-甘露糖属一般公认安全食品配料，可在各类食品中按生产需要适量使用。工艺参考添加范围——饮料中约0.2%～2.0%（以成品质量计），烘焙食品中约0.5%～3.0%，糖果中约1.0%～5.0%，乳制品中约0.5%～2.0%，具体用量应依据产品配方及GB2760等相关标准确定并通过小试确认。

工业领域

用途：作为发酵工业碳源用于微生物培养基配制（如生产酶制剂、有机酸、多糖等）；或作为工业水处理系统微生物营养调节组分；亦可作为造纸表面施胶或涂布助剂组分、石油工业助剂等。

用法用量：发酵培养基中通常按培养基总质量添加0.5%～5.0%；造纸施胶或表面涂布中参考用量为施胶剂或涂料总质量的0.1%～1.0%；水处理微生物营养调节时约为处理液质量的0.5%～2.0%，具体依工艺要求调整。

化工领域

用途：作为有机合成中间体或起始原料用于制备甘露糖衍生物（如甘露糖苷、甘露糖醇、糖酯、表面活性剂等）或精细化学品；亦可作为水基胶黏剂、涂料、洗涤剂等配方中的组分。

用法用量：作为合成反应底物时按化学计量比或反应体系总质量的0.5%～10.0%投料；作为配方助剂时一般占体系总质量的0.5%～3.0%，具体需结合合成路线或产品配方通过试验确定。

纺织行业

用途：基于其水溶性及多羟基结构可潜在作为纺织浆料添加剂、印花浆料增稠稳定组分或纤维整理液辅助成分（利用其吸湿保水性）。

用法用量：若在浆料或整理液中使用，参考添加量为浆料或整理液质量的0.1%～1.0%（或对织物重0.05%～0.5%owf），具体应依据纤维种类、印染及整理工艺通过小试确定。

以上信息来源于公开技术资料，实际应用须符合相应行业国家法规及产品标准。