阿洛酮糖工厂

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阿洛酮糖（通常指D-阿洛酮糖，D-Allulose／D-Psicose）

CAS号：551-68-8

分子式：C₆H₁₂O₆（分子量约180.16）

食品添加剂领域

用途：作为甜味剂、填充剂或保湿剂，用于饮料（果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料等）、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干等）、乳制品（酸奶、冰淇淋、调制乳等）、糖果（硬糖、软糖）、冷冻饮品、复合调味料（沙拉酱、果酱等）等产品中，参与调节甜度、维持水分平衡或参与美拉德反应调整产品色泽与质构。

用法用量：按国家卫健委《关于D-阿洛酮糖等5种新食品原料的公告》（2025年第4号）及相关食品安全国家标准，可在各类食品中按生产需要适量使用（标签需标注推荐食用量不大于20克/天，婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用）。工艺参考添加范围——饮料中约0.5％～3.0％（以成品质量计），烘焙食品中约1.0％～4.0％（可部分替代蔗糖），乳制品中约2.0％～8.0％，糖果中约1.0％～5.0％，复合调味料中约2.0％～10.0％，具体用量应依据产品配方及现行法规通过小试确定。

工业领域

用途：作为发酵工业碳源用于微生物培养基配制（如生产酶制剂、有机酸等）；或作为造纸表面施胶助剂组分、工业水处理微生物营养剂、烟草制品加甜加香组分、建材添加剂（调节加工流动性）、日化产品（牙膏、漱口水等）甜味组分、饲料风味调节组分等。

用法用量：发酵培养基中通常按培养基总质量添加0.5％～5.0％；造纸或建材配方中参考添加量为体系总质量的0.1％～2.0％；日化产品中参考添加量0.1％～1.0％；烟草制品中参考添加量0.05％～0.5％；具体依工艺要求调整。

化工领域

用途：作为有机合成中间体或起始原料用于制备糖类衍生物（如糖苷、糖酯等）或精细化学品；亦可作为水基胶黏剂、涂料、洗涤剂等配方中的组分。

用法用量：作为合成反应底物时按化学计量比或反应体系总质量的0.1％～5.0％投料；作为配方助剂时一般占体系总质量的0.5％～3.0％，具体需结合合成路线或产品配方通过试验确定。

纺织行业

用途：纺织行业直接应用较少，基于其水溶性和吸湿性可潜在作为纺织浆料添加剂、印花浆料组分或纤维整理液中的辅助成分。

用法用量：若在浆料或整理液中使用，参考添加量为整理液质量的0.05％～0.5％（或对织物重0.05％～0.5％owf），具体应依据纤维种类、整理工艺通过小试确定。

以上信息来源于公开技术资料，实际应用须符合相应行业国家法规及产品标准。