聚葡萄糖工厂

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聚葡萄糖（Polydextrose）

CAS号：68424-04-4

分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ，n为聚合度（平均约12～20，属多聚体混合物，单体单元分子量162.14，平均分子量约3200）

食品添加剂领域

用途：作为增稠剂、稳定剂、水分保持剂、填充剂或配方助剂，用于调制乳、风味发酵乳、冷冻饮品（食用冰除外）、熟肉制品、沙拉酱、饮料类（包装饮用水及部分果蔬汁除外）、果冻、烘焙食品、糖果等，起调节体系黏度、维持水分或作为碳水化合物配料的作用。

用法用量：按GB2760规定在上述允许使用的食品类别中按生产需要适量使用。工艺参考添加范围——饮料中约0.5％～3.0％（以成品质量计），烘焙食品及面制品中约0.5％～10.0％，肉制品中约2.5％～20.0％，冷冻饮品中约0.5％～5.0％，果冻及糖果中约0.1％～9.0％，具体用量应依据产品配方及国家标准确定。

工业领域

用途：可作为发酵工业培养基碳源用于微生物培养；或作为造纸施胶助剂、石油驱油剂组分、建筑材料中流动调节组分及废水处理辅助碳源等。

用法用量：发酵培养基中通常按培养基总质量添加0.5％～3.0％；造纸或建材等配方中参考添加量为体系总质量的0.1％～5.0％，具体依工艺要求调整。

化工领域

用途：可作为某些精细化学品合成的原料或添加剂组分，用于水基配方中调节流变性。

用法用量：一般按反应体系或配方总质量的1％～10％添加，具体需结合合成路线或产品配方通过试验确定。

纺织行业

用途：可尝试作为纺织浆料添加剂或整理液组分，利用其水溶性及吸湿性参与调整整理液性质。

用法用量：如在浆料或整理液中使用，参考添加量为整理液质量的0.1％～1.0％（或对织物重0.1％～1.0％owf），具体应依据纤维种类、整理工艺通过小试确定。

以上信息来源于公开技术资料，实际应用须符合相应行业国家法规及产品标准。