肌酸工厂 肌酸

CAS号：57-00-1（一水合肌酸，CreatineMonohydrate）；6020-87-7（无水肌酸）

分子式：C₄H₉N₃O₂（无水肌酸，分子量约131.13）；一水合物分子式C₄H₉N₃O₂·H₂O（分子量约149.15）

外观：白色至类白色结晶性粉末或单斜晶体，无臭，味微酸涩，微溶于水（约1.3 g/100mL，20℃），不溶于醇、，在酸性或碱性水溶液中可缓慢环化生成肌酐，需密封、干燥、避光贮存。

用途：我国现行标准中未列入GB2760允许使用的食品添加剂（不含防腐剂、色素、香料、营养强化剂等类别），未列入GB14880营养强化剂目录，不得作为食品添加剂直接添加于普通食品中。工业上仅可能作为食品接触材料及制品中的特定加工助剂组分（需符合GB9685及相关公告的许可和迁移限量要求）；境外个别地区曾批准作为特殊膳食用食品原料（我国按新资源食品/新品种管理要求执行，未普遍批准）。

用法：若作为获许可的食品接触材料加工助剂，按配方与其他聚合物或助剂共混。

参考用量：如获许可用于特定食品接触材料，典型添加量为配方总质量的ppm级至0.1%，且Zui终制品迁移量须符合GB9685限量，不得超出规定。

用途：作为极性有机化合物及两性离子模型分子用于工业分析测试标准；作为金属离子配体探索用于部分水处理配方中的选择性络合组分；作为饲料（非食用领域/运动动物饲料）配制组分；少数场合用作电镀或表面处理试验液中的有机添加剂组分。

用法：按配方要求以水溶解（微溶，可加热或调弱酸助溶）后加入体系。

参考用量：水处理或金属离子选择性络合探索配方中约占0.01%～1.0%（质量分数，依溶解度限制多配成饱和或近饱和液滴加）；饲料（非食用领域）中添加量依动物种类及产品标准而定，典型参考0.1%～2.0%；具体依工况通过试验确定。

用途：作为有机合成起始原料或中间体，用于制备肌酸盐类（如肌酸柠檬酸盐、肌酸苹果酸盐等）、肌酸衍生物、含胍基结构的精细化学品、部分配位化合物前体；亦可作为分析化学中的参比标准物质（HPLC/滴定）；在高分子材料中偶见探索作为含氮官能团引入前体。

用法：按合成工艺在指定阶段投料，通常在弱酸或中性水相/水—醇体系中反应，注意控制温度和时间避免过度转化为肌酐。

参考用量：有机合成一般按反应摩尔比（如1:1至1:2）或按目标产物理论产量的1.0～1.2倍摩尔量投料；作为模型化合物或标准品配制一般质量浓度0.1～10mg/mL（依检测方法线性范围定）；具体依反应类型和产物要求经小试确定。

用途：在常规纺织染整中无标准化应用。个别情况下可探索作为含氮两性离子化合物用于染整废水处理的小试吸附剂（吸附阴离子染料探索）或作为实验室小试中的模型两性分子；不用于常规染色或后整理。

用法：如有探索性废水处理应用，通常先配制成近饱和水溶液（可微温助溶，pH近中性），再加入模拟废水进行吸附试验。

参考用量：无行业统一标准，若作吸附小试一般投加量10～500mg/L（依污染物浓度及吸附等温线确定），需经实验验证。