天门冬酰胺工厂 天门冬酰胺

CAS号：无水L-天门冬酰胺 70-47-3；一水合L-天门冬酰胺5794-13-8；DL-天门冬酰胺 586-52-7

分子式：无水 C₄H₈N₂O₃；一水合C₄H₁₀N₂O₄

分子量：无水约132.12；一水合约150.13

用途：作为氨基酸类营养强化剂或食品加工助剂组分，用于饮料（果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（面包、饼干）、乳制品（酸奶、奶酪）、肉制品、复合调味料、固体饮料等，参与配方氨基酸平衡或与还原糖发生美拉德反应形成焙烤、焦香类风味物质。

参考用量：按Zui终产品总质量计，饮料及乳饮品约0.05%～0.2%，烘焙食品约0.05%～0.2%，固体饮料或蛋白棒约0.1%～0.5%，复合调味料约0.1%～0.3%。具体应遵照GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中对应食品类别的规定。

用途：作为发酵工业培养基氮源组分或辅助原料；作为非食用配合饲料氨基酸配制组分；日化产品（个人护理品、洗涤剂）配方中作pH缓冲辅助成分或保湿助剂；金属表面处理及水处理辅助药剂组分。

参考用量：发酵培养基中约0.1%～0.5%（以培养基总质量计），配合饲料中约0.02%～0.1%（以饲料总质量计），日化配方中约0.1%～1.0%（以配方总质量计），具体依工艺要求确定。

用途：作为有机合成中间体或反应原料，用于合成含酰胺基及含氮有机化合物、多肽、表面活性剂、螯合剂、功能高分子材料（合成树脂、聚合物改性剂）、农药中间体、染料中间体等；也可在部分反应体系中作金属离子络合/掩蔽剂或助催化剂。

参考用量：有机合成中按反应摩尔比（通常1.0～2.0当量）投料；作为化工助剂或配方组分时一般占体系总质量0.1%～2.0%，具体依合成路线及工艺试验确定。

用途：作为染整助剂组分，用作pH缓冲剂、金属离子掩蔽剂、染色辅助组分或纤维处理助剂，用于棉、麻、化纤及蛋白质纤维（羊毛、蚕丝）的染色、印花及部分织物整理液配制，辅助染料均匀附着及工艺稳定性。

参考用量：染色液或处理液中一般占液体重0.1%～0.5%（或以0.5～5g/L浓度添加），具体依纤维种类、织物要求及工艺条件通过试验调整。