夏盛 木聚糖酶(酒精生产专用型)
- 供应商
- 宁夏夏盛实业集团有限公司
- 认证
- 报价
- ¥48.00元每kg
- 联系电话
- 0951-5922336
- 手机号
- 15309519652
- 经理
- 刘伟
- 所在地
- 银川市金凤区长城中路349号
- 更新时间
- 2017-11-27 09:22
木聚糖酶(酒精生产专用型)
产品概述
夏盛木聚糖酶(酒精生产专用型)是采用李氏木霉(trichodermareesei)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。木聚糖酶主要包括内切β-1,4木聚糖酶和β-木糖苷酶。内切β-1,4木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4木糖苷键,产生低聚木糖,β-木糖苷酶水解低聚木糖和木二糖产生木糖。木聚糖酶的添加可以将造成料液粘稠的半纤维素类物质有效水解,广泛应用于酒精工业中,尤其适用于以小麦淀粉为原料的酒精生产中。
酶活定义
在50℃、ph5.0的条件下下,每分钟水解浓度为1%的木聚糖产生1μmol还原糖(以木糖计)所需的酶量定义为一个酶活力单位(u)。
作用条件
温度: ph值:
适温度范围:65℃-75℃ 适ph范围:4.0-6.0
有效温度范围:30℃-85℃ 有效ph范围:3.0-7.5
产品功效
1.降低料液黏度,提高传质效率,改善管道堵塞现象,有利于设备的维护和提高设备利用率。
2.改善发酵过程中的发泡现象,促进酵母的代谢,有利于发酵周期的缩短和副产物含量的降低,提高原料产酒率。
产品规格
规格:酶活力≥20,000u/ml
外观:浅黄褐色液体。因发酵原料、周期等因素的影响,颜色会稍有差异,但不会影响使用功效。
产品标准
本产品执行国家标准gb1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂》的相关规定。具体的产品质量标准如下:
序号 | 项目 | 指标 | |
1 | 容重g/ml | 1.10-1.20 | |
2 | ph(25℃) | 4.0-6.0 | |
3 | 铅(pb)/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | 总砷(以as计)/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | 菌落总数/(cfu/g或cfu/ml) | ≤50000 | |
6 | 大肠菌群/(cfu/g或cfu/ml) | ≤30 | |
7 | 大肠埃希氏菌 | (cfu/g或cfu/ml) | <10 |
(mpn/g或mpn/ml) | ≤3.0 | ||
8 | 沙门氏菌(25g或25ml) | 不得检出 | |
9 | 产品外观 | 浅黄褐色液体 | |
10 | 执行标准 | gb1886.174 |
使用方法
一般的推荐加量为每吨原料加入50-400ml酶制剂,并与原料混合均匀。然而,由于各工厂原料组成及工艺参数的差异,本品的添加方式和添加量应通过试验来确定。
产品安全
酶制剂是蛋白质,吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生过敏作用,导致人们产生过敏反应。如果长时间接触某些酶,可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜;如因飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。
包装与贮存
1.包装:25kg/桶
2.本产品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。
3.本产品原封装在15℃以下低温阴凉干燥环境下,保质期12个月。
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