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4-氨基丁酸(γ-氨基丁酸 /GABA)基础信息
CAS号:56-12-2
分子式:C₄H₉NO₂(分子量约103.12)
外观:白色或类白色结晶性粉末,易溶于水,微溶于热乙醇
食品添加剂领域
用途:作为食品用合成香料(食用香精组分)、酸度调节缓冲剂或食品配料,用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果等产品的加香及风味调节。另可作为新食品原料(新资源食品)按公告范围添加至饮料、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品中。
用法:可直接干混加入食品物料中或先配制成水溶液后添加,需保证分散均匀。
用量:作为食品用香料时按生产需要适量使用(通常占香精配方0.01%~0.5%,终产品中添加量多在0.01%~0.2%质量分数);作为新食品原料时按原卫生部2009年第12号公告执行,终产品中日摄入量不超过500mg,且不得用于婴幼儿食品。
工业领域
用途:用作有机合成中间体或原料,可用于制备表面活性剂、水处理缓蚀阻垢剂组分、金属表面处理剂(清洗剂、防锈剂组分)、电镀液缓冲剂及络合剂、饲料(非食用动物饲料)氨基酸添加组分等。
用法:按工艺配方直接投入反应体系或处理液中。
用量:作为反应原料时一般为体系总质量的1%~10%;作为工业助剂时一般为0.1%~5%(质量分数),具体依工艺条件调整。
化工领域
用途:作为有机合成中间体或起始原料,用于合成γ-、吡咯烷酮、含氮杂环化合物、聚氨酯及聚酰胺改性剂、氨基酸型表面活性剂、农药中间体、染料中间体、涂料助剂、乳化剂、分散剂等;也可在反应中作pH缓冲剂或金属离子掩蔽剂。
用法:按合成路线投料,可单独或与其他试剂共同加入反应釜。
用量:作为有机合成中间体一般按反应计量比(1.0~2.0当量)投料;作为化工助剂或改性剂时一般为体系总质量的0.1%~2%,具体依目标产物及工艺确定。
纺织行业
用途:可作为纺织染整助剂配方中的组分,用作pH缓冲剂或金属离子掩蔽剂,辅助稳定染色过程;或作为某些功能性整理剂、纤维处理剂的配方成分。
用法:配制成水溶液或分散液,在染色、浸轧或后整理工序中加入处理浴中。
用量:纺织行业中实际应用较少,参考添加量一般为处理液质量的0.01%~0.1%,需经小试确定适合具体织物与工艺的参数。
以上内容均为工业、食品及化工应用参考。实际生产须遵照现行国家标准及相关行业规范执行。








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