德氏乳杆菌保加利亚亚种生产厂家

CAS号：德氏乳杆菌保加利亚亚种为活体微生物菌株，无CAS号。

分子式：无分子式，市售制剂以活菌数（CFU/g或CFU/mL）标注，常见剂型为冻干菌粉、直投式发酵剂或悬浮液，活菌量一般为50亿～2000亿CFU/g（粉剂）或10⁸～10⁹CFU/mL（液体制剂）。

外观：冻干菌粉为类白色至淡黄色疏松粉末，液体制剂为乳白色至淡黄色浑浊悬浮液，静置可有沉淀。

用途：作为卫生部《可用于食品的菌种名单》中允许使用的乳酸菌菌种，与嗜热链球菌配合使用，用于发酵乳（酸奶、发酵乳饮料）、发酵植物蛋白饮料及部分益生菌粉剂的生产，起产酸、产香（如乙醛、双乙酰）及赋予产品发酵特征的作用。

参考用量：发酵乳生产中一般按0.005％～0.05％（w/v，以直投式冻干菌粉计）与嗜热链球菌按约1:1比例共同接种，通常发酵温度37～43℃、时间3～8h，具体依产品配方及工艺确定；终产品活菌数及理化指标应符合GB 19302等相关食品产品标准要求。

用途：用于食品及生物发酵工业中乳酸、细菌素及胞外多糖的生产菌株；部分乳酸发酵废液生物处理中可作为功能乳酸菌接种组分。

参考用量：乳酸发酵生产中接种量一般为种子液体积占发酵液体积1％～10％，发酵培养基含碳源（葡萄糖或乳糖5％～12％）及氮源（蛋白胨0.2％～0.5％、酵母浸出物0.1％～0.3％等），具体依发酵工艺确定；废水处理接种参考量为系统有效容积10⁴～10⁶CFU/mL。

用途：用于发酵制备D-乳酸、乳酸菌胞外多糖、细菌素及部分酶类的起始菌株；微生物法合成研究中的产酸模式菌株。

参考用量：按菌种说明书逐级扩培（斜面→种子罐→发酵罐），发酵接种量一般为1％～5％（v/v），培养温度37～42℃、pH自动调控5.0～6.0（必要时用CaCO₃中和)，具体依产物目标及工艺确定。

用途：在实验室或中试研究中用于天然动物纤维（如羊毛、蚕丝）生物酶辅助脱胶/精练处理（利用菌体代谢产酶协同作用），属生物加工研究方向；工业化大规模应用需经中试验证。

参考用量：生物精练中菌液或粗酶液添加量一般按浴比1:10～1:20加入，处理温度37～42℃、pH5.5～7.0、时间1～6 h，具体视纤维原料与工艺调整。