卷曲乳杆菌生产厂家

CAS号：卷曲乳杆菌为活体微生物菌株，无CAS号。

分子式：无分子式，市售制剂以活菌数（CFU/g或CFU/mL）标注，常见剂型为冻干菌粉、可湿性粉剂或悬浮液，活菌量一般为10亿～1000亿CFU/g（粉剂）或10⁸～10⁹CFU/mL（液体制剂）。

外观：冻干菌粉为类白色至淡黄色疏松粉末，液体制剂为乳白色至淡黄色浑浊悬浮液，静置可有沉淀。

用途：作为可用于食品的乳酸菌菌种（须符合卫生部《可用于食品的菌种名单》及相应公告规定），用于发酵乳制品（酸奶、发酵乳饮料）、发酵植物蛋白饮料、益生菌粉剂等的生产，起产酸、产香及赋予产品发酵特征的作用。

参考用量：发酵乳生产中一般按0.01％～0.1％（w/v，以直投式冻干菌粉计）接种，通常发酵温度35～42℃、时间4～12h，具体依产品配方及工艺确定；终产品活菌数应符合相应食品产品标准要求。

用途：用于食品及生物发酵工业中乳酸、细菌素及部分胞外多糖的生产菌株；工业有机废水生物处理中可作为功能乳酸菌接种组分参与有机物降解（较少用，多见于特定乳酸发酵废液处理）。

参考用量：乳酸发酵生产中接种量一般为种子液体积占发酵液体积1％～10％，发酵培养基含碳源（葡萄糖或乳糖5％～12％）及氮源（蛋白胨0.2％～0.5％、酵母浸出物0.1％～0.3％等），具体依发酵工艺确定；废水处理接种参考量为系统有效容积10⁴～10⁶CFU/mL。

用途：用于发酵制备L-乳酸、乳酸菌胞外多糖、细菌素（如乳酸菌素）及部分酶类的起始菌株；也可用于微生物法合成某些手性化合物前的菌种筛选与培养。

参考用量：按菌种说明书逐级扩培（斜面→种子罐→发酵罐），发酵接种量一般为1％～5％（v/v），培养温度30～37℃、pH自动调控5.5～6.5，具体依产物目标及工艺确定。

用途：在实验室或中试研究中用于天然动物纤维（如羊毛、蚕丝）生物酶辅助脱胶/精练处理（利用菌体代谢产酶），属生物加工研究方向；工业化大规模应用需经中试验证。

参考用量：生物精练中菌液或粗酶液添加量一般按浴比1:10～1:20加入，处理温度30～37℃、pH5.5～7.0、时间1～6 h，具体视纤维原料与工艺调整。