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南极磷虾粉是以南极磷虾为原料，经蒸煮、干燥、粉碎制成的天然混合物，主要成分为蛋白质、磷脂、虾青素及矿物质。
CAS号：无单一CAS号（为复杂天然混合物）。其核心成分虾青素的CAS号为 472-61-7，蛋白质无单一CAS号。
分子式：无固定分子式。其主要成分虾青素的分子式为 C₄₀H₅₂O₄。
用途：作为食品配料或调味相关配料，用于烘焙食品、肉制品、调味品（汤料、酱料）、乳制品、固体饮料等，参与提供相关组分构成及风味、色泽。
用法用量：
用法：直接与其他干粉配料混合，或先溶于水后加入配料体系。
用量：需符合GB 2760及相关标准。烘焙食品中按面粉质量计约为 1%–5%；调味品中约为成品总量的 0.5%–2%；肉制品、膨化食品中一般不超过 3%。
用途：作为饲料原料或相关配料，用于水产养殖饲料、畜禽饲料、宠物食品等配方中，参与提供蛋白、脂质等组分构成；也可作为生物柴油相关原料、水处理或金属处理液相关组分。
用法用量：
饲料原料：在水产饲料中，添加量通常为配方总质量的 5%–15%；宠物食品中可达 10%–25%。
工业助剂：作为生物柴油原料或水处理组分时，用量根据工艺设计调整，无统一标准。
用途：作为有机合成或提取相关原料（如制备蛋白胨、氨基酸螯合物、甲壳素/壳聚糖、表面活性剂、脂质体载体等），或作为高分子材料（可降解塑料、涂料、胶黏剂等）的填料、改性剂、稳定剂或成膜相关组分。
用法用量：
提取/合成原料：在蛋白胨制备中，投料量约占反应体系总质量的 10%–30%。
材料助剂：在涂料、塑料中作为填料或改性剂时，添加量约为产品总质量的 1%–10%。
用途：可用于织物功能整理工序，作为天然色素染色助剂或抗静电剂的辅助成分，辅助调整织物的色泽及表面性能。
用法用量：
用法：需先配制成水分散液，通过浸轧或喷涂工艺施加。
用量：在整理工作液中，添加量约为工作液总重的 0.5%–3%；按织物重量计，通常为 1%–5%。
南极磷虾粉为浅红色至棕红色粉末，具有海产气味，对光、热、氧气敏感，易氧化变质，需密封、避光、阴凉干燥储存。食品应用必须符合GB 2760及相关公告的适用范围及限量；工业与化工应用需注意其蛋白质及脂类成分的热稳定性，避免长时间高温导致降解。纺织应用时建议先进行小样测试，验证其对织物色光及手感的影响。
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