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分子式：\(\boldsymbol{C_5H_4N_2O_4·H_2O}\)，分子量174.11，含 1 分子结晶水（含水≈10.34%）
外观：白色结晶粉末、无异味、微酸味
纯度：食品级≥99.0%；干燥失重 9.5%～11.0%（结晶水）；灼烧残渣≤0.2%；重金属 Pb＜10ppm、As＜1ppm
溶解：常温冷水微溶（0.18g/100mL），沸水 13g/100mL；溶于氨水 / 碳酸钠溶液成乳清酸盐；醇难溶、油脂不溶
热稳定性：334℃分解失水转无水型；常温稳定，高温＞120℃缓慢脱结晶水
pH：1% 悬浮液 pH3.0～3.8，弱酸型原料
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L-抗坏血酸、甘氨酸、牛磺酸、谷氨酰胺 半胱氨酸 半胱氨酸盐 谷氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 胍基乙酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 赖氨酸 赖氨酸盐 精氨酸 酪蛋白酸钠 干酪素
许可项目：食品经营（销售散装食品）；食品互联网销售（销售预包装食品）；食品经营（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：生物基材料技术研发；生物农药技术研发；生物基材料销售；生物饲料研发；林业有害生物防治服务；生物质能技术服务；生物有机肥料研发；生物基材料聚合技术研发；食品添加剂销售；互联
江苏奥福生物科技有限公司是一家从事食品添加剂、化工原料、销售，生产，与批发的企业，公司主要销售维生素C 谷氨酰胺 海藻酸钠 魔芋粉 酪蛋白酸钠等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇。产品全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP...
