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栀子花香精（Gardenia Flavor）属于复配食用香精，由多种香料单体物理混合调配而成，因此没有统一的CAS号和单一分子式。部分供应商标注的“12111-27-2”仅为贸易归类参考，不代表其化学身份。
虽然整体无统一编号，但其调配中常用的关键香气成分有明确的化学身份：
乙酸苄酯（茉莉/果香）：CAS 140-11-4，分子式 C₉H₁₀O₂
芳樟醇（花香/木香）：CAS 78-70-6，分子式 C₁₀H₁₈O
苯乙醇（玫瑰/甜香）：CAS 60-12-8，分子式 C₈H₁₀O
乙酸苏合香酯（栀子特征香）：CAS 93-92-5，分子式 C₁₀H₁₂O₂
用途
用于赋予或修饰食品的栀子花特征风味。常见应用包括：饮料（茶饮、果汁、碳酸饮料、植物蛋白饮料）、糖果（硬糖、软糖、胶基糖果）、烘焙食品（蛋糕、饼干、糕点）、乳制品（酸奶、冰淇淋）、果冻、果酱、蜜饯及固体饮料。
用法与用量
用法：通常在配料混合阶段加入。水溶性香精用于饮料；油溶性用于糖果、烘焙；粉末香精用于固体饮料。热加工产品建议在冷却阶段（如低于60℃）加入以减少香气损失。
用量参考（按成品总量计）：
饮料、乳制品：约 0.01% – 0.1%
糖果、冰淇淋：约 0.05% – 0.3%
烘焙食品：约 0.05% – 0.2%
固体饮料：约 0.1% – 0.5%
用途
日化工业：作为加香剂用于空气清新剂、香薰蜡烛、家居香氛、洗涤剂（洗衣液、洗洁精）、个人护理产品（洗发水、沐浴露、护肤品）。
化工应用：作为香料中间体或芳香组分，参与合成其他香料或用于工艺香氛。
用法与用量
用法：直接加入基质混匀，或用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后加入。化工合成中按配方比例添加。
用量参考（按产品总量计）：
空气清新剂、香薰：约 0.5% – 2%
洗涤用品、个人护理：约 0.1% – 0.5%
塑料、橡胶加香：约 0.1% – 0.3%
化工合成（作为中间体）：通常为微量组分，具体按反应计量。
用途
主要用于织物香氛整理，如毛巾、家纺、服装等，赋予纺织品栀子花清新香气。通常与柔软剂、整理剂配合使用。
用法与用量
用法：通过浸轧、浸渍、喷雾或微胶囊工艺施加到织物上。
用量参考：
整理液中香精浓度：约 0.2% – 6%
相对于织物重量：约 0.2% – 1.5%
印花浆料中：约 2% – 6%
喷雾法：约 5 – 20 毫升/平方米（视工艺而定）
非单一物质：上述CAS号仅代表部分成分，采购或申报时应以具体香精产品的企业标准或规格书为准。
合规性：食品应用须符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 30616《食品安全国家标准 食品用香精》规定，按生产需要适量使用，且不得超范围使用。
用量浮动：上述用量均为行业常见参考范围，实际生产需根据原料纯度、产品基质及风味要求通过小样试验确定。
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