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桑葚提取物是源自桑科植物(MorusalbaL.)果实的植物混合物,主要含花青素(如矢车菊素-3-葡萄糖苷)、白藜芦醇、黄酮类及多糖等成分。作为复配物,它没有单一的CAS号和分子式,行业通常参考其商业登记号或核心成分的化学标识。
CAS号:提取物整体无统一号,常见商业登记号为84929-77-9。核心成分参考:矢车菊素-3-葡萄糖苷7084-24-4,白藜芦醇 501-36-0,芦丁153-18-4。
分子式:无统一式。特征成分参考:矢车菊素-3-葡萄糖苷C₂₁H₂₁O₁₁,白藜芦醇 C₁₄H₁₂O₃,芦丁 C₂₇H₃₀O₁₆,多糖类 (C₆H₁₀O₅)ₙ。
形态:紫红至深紫色粉末或浸膏,易溶于水,对光、热、氧及pH变化极度敏感。
1.食品添加剂领域
用途:作为天然色素(提供红紫至深紫色泽)和风味物质(提供果香与酸甜风味),用于饮料、果酒、烘焙制品、糖果、果酱、乳制品及固体饮料。
用量:参考范围0.05%–2.0%(如饮料约 0.1%–1.0%,烘焙食品约 0.5%–2.0%)。具体需符合 GB 2760及相关标准。
2.工业领域
用途:利用其色泽与植物源特性,作为天然染料复配原料、环保材料(如可降解包装)添加剂、工业循环水处理助剂、皮革处理助剂或天然胶黏剂复配原料。
用量:建议添加量0.1%–2.0%(如天然染料复配约 0.1%–1.0%,工业循环水处理投加量约每立方米水体几克至几十克)。
3.化工领域
用途:作为精细化工辅助原料,用于日化产品(洗护清洁)的天然着色剂、油脂/乳液的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂、涂料/胶黏剂的稳定组分或表面活性剂复配。
用量:一般添加量0.05%–1.0%(如日化产品约 0.05%–0.2%,涂料胶黏剂约 0.05%–0.15%)。
4.纺织行业
用途:利用其天然色素(花青素),作为植物源染色助剂,用于棉、麻、丝、毛等天然纤维的粉红、紫红至紫色系染色(通常配合铝盐/铁盐媒染剂,pH变化可调色);或作为织物后整理助剂(浸轧/涂层工艺中的辅助组分)。
用量:染浴中建议浓度织物质量的0.5%–15%(依颜色深浅调整,o.w.f. 5%–15%);媒染剂(如明矾、铁盐)浓度为织物重量的 3%–8%;后整理液浓度一般10–50 g/L 或织物重量的 1.0%–10.0%。
注:实际用量需根据原料纯度、工艺条件及产品标准进行试验验证。桑葚提取物含花青素,是pH指示剂(酸性红、碱性蓝),且对紫外线、金属离子(Fe³⁺、Cu²⁺)敏感,建议避光、低温、密封保存,加工时控制pH(酸性更稳)并避免接触铁铜设备。



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