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苦瓜提取物(Bitter MelonExtract)是葫芦科植物苦瓜(Momordicacharantia)果实的提取混合物,主要含苦瓜苷(Charantin)、苦瓜素(Momordicin)、黄酮类及多糖等成分。
CAS号:提取物为多组分混合物,无统一化学编号。行业商业目录及供应商资料中,常借用其标志性成分苦瓜苷(Charantin)的CAS 号 57126-62-2 或槲皮素()的CAS 号 117-39-5 作为参考标识。
分子式:无统一分子式。其标志性成分参考:苦瓜苷为C₃₅H₅₈O₆ / C₃₅H₆₀O₆;槲皮素为C₁₅H₁₀O₇;苦瓜多糖结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度)。
以下数据为行业常见工艺参考范围,实际生产需结合具体原料规格(如苦瓜苷含量、固形物含量)及产品标准调整。
1.食品添加剂行业
用途:利用其天然苦味及成分特性,作为天然食用香料(提供特有苦味与清香)、天然色素(提供淡绿色至棕色色调)辅助成分或抗氧化辅助组分,用于饮料、烘焙制品、糖果、固体饮料、调味品等食品加工过程。
用法:以粉末或液体形式在配料阶段加入。含热敏性成分,高温工艺需控制受热时间。
用量:作为风味调节与苦味剂时约为配方总质量的0.005%–0.5%(饮料中 0.05%–0.2%,烘焙及糖果中 0.1%–0.5%,固体饮料中0.5%–5.0%);作为抗氧化辅助时约为 0.01%–0.05%。具体需严格依据 GB 2760及相关食品原料管理规定调整。
2.工业领域(含环保、材料)
用途:利用其天然成分特性,用于天然吸附剂(如废水处理中的杂质吸附)、环保可降解材料(如淀粉基包装膜)的填充剂或添加剂、工业清洗助剂、润滑剂添加剂或天然防腐剂复配等场景。
用法:稀释后通过喷涂、浸渍工艺处理,或直接混合入工业配方。
用量:可降解材料及环保填充中约为材料总质量的1.0%–10.0%;吸附剂投加浓度约为 2%–5%(或几克至几十克/立方米水体);润滑剂中约为0.5%–1.5%。
3.化工行业(含日化)
用途:作为精细化工辅助原料,如日化产品(护肤霜、洗发水、洗涤剂、香氛等)的天然源添加剂、定香/修饰组分或天然表面活性剂,也可作为涂料、胶黏剂、乳液的抗氧化稳定辅助成分或抗沉降辅助成分。
用法:在配制阶段加入水相或油相中;作为合成中间体时按反应工艺投料。
用量:日化产品中添加量约为配方总质量的0.05%–3.0%;涂料与胶黏剂中约为 0.1%–1.0%;香精配方中占比约为 0.05%–0.2%。
4.纺织行业
用途:利用其天然色素(黄酮类)及皂苷特性,作为纺织品天然植物源染色助剂(对棉、麻、丝、毛等天然纤维染色,可提供淡绿色、黄绿色至黄褐色色调,通常需配合媒染剂如明矾、铁盐使用)、天然媒染助剂或织物后整理助剂(如浸轧工艺中的辅助配方组分,或辅助调整织物手感、吸湿性)。
用法:将提取物制成染液或整理液,通过浸轧、涂层工艺处理纤维。含光敏性成分,成品需注意避光储存。
用量:染色工艺中染液浓度约为织物质量的10%–20%(o.w.f.),媒染剂浓度约为 2%–5%;作为后整理助剂时,工作液浓度一般约为 20–50 g/L(或织物重量的0.5%–2%)。
实际应用前,请务必确认该原料在目标产品(尤其是食品、化妆品)中的合规性(如 GB 2760及相关食品原料管理规定),并依据Zui终产品的行业标准和企业内部质量控制要求确定具体投料比例。含苦味成分及热敏性成分,储存时需注意防潮、避光,高温加工时需控制受热时间。在化工及日化应用中,需避免与强酸、强碱长时间接触,以防成分降解。



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