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香葱粉(Chive Powder / Shallot Powder)是香葱(Allium schoenoprasum)茎叶经清洗、脱水、粉碎制成的天然植物混合物,主要含挥发油(如二甲基三硫化物)、叶绿素、多糖及膳食纤维。由于是复杂混合物,它没有统一的CAS号,也不存在单一的分子式。贸易中提及的“92113-31-0”等编号仅为商业标识或特定提取物的CAS号,不可代表香葱粉整体。
用途:作为天然风味剂(提供辛香)或天然色泽调节剂(赋予浅绿至浅黄色),用于固体饮料、烘焙食品(面包、咸味糕点)、肉制品(香肠、火腿)、汤料、酱料、复合调味料及方便面料包。
用法用量:通常以粉末形式在配料阶段直接混合。参考添加量约为成品总质量的 0.1%–2%(肉制品/酱料约 0.3%–1.5%,烘焙食品约 0.5%–1.5%,调味粉约 5%–15%)。具体用量需严格符合GB 2760及相关食品安全标准中关于“香辛料及粉类调味品”的规定。
用途:利用其纤维结构及风味成分,作为饲料的天然风味改良剂、生物降解材料的填充剂或工业香精的原料。
用法用量:用于饲料风味改良时,参考添加量约为饲料总质量的 0.2%–2%;用于材料填充或发酵培养基时,建议用量约为体系总质量的 5%–20%。
用途:作为日化产品(香皂、洗发水、膏霜)的天然香料来源或天然色素来源;或作为水性体系的增稠辅助剂、乳化稳定剂。
用法用量:用于日化产品调香时,参考添加量约为配方总质量的 0.1%–1%;作为增稠或乳化稳定辅助时,建议用量约为 0.05%–0.3%。
用途:利用其天然色素(叶绿素等)及香气成分,作为棉、麻等天然纤维织物的天然染料(呈现浅黄至淡绿色调)或织物芳香整理剂。
用法用量:用于织物染色时,参考用量约为织物质量的 1%–4%(通常需配合媒染剂使用);用于芳香整理时,整理液参考浓度约为 0.5%–2%。
上述数据均为行业常见工艺参考范围,实际应用需结合香葱粉的具体规格(如细度、挥发油含量、色泽)及工艺设备参数进行验证和调整。食品用途必须严格符合当地法规标准。








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