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花生粉是花生仁经干燥、粉碎制成的天然植物混合物，并非单一化学物质，因此无统一的CAS号与固定分子式。

基础信息

• CAS号：无统一编号。部分厂家可能借用其标志性成分（如淀粉 9005-25-8、纤维素 9004-34-6、油酸 112-80-1）或植物提取物通用编号作为参考标识，实际以产品质检单为准。

- 分子式：无固定分子式。其主要成分为蛋白质（如花生球蛋白）、油脂（如油酯）、淀粉（通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ）及膳食纤维等复杂混合物。

食品添加剂领域

• 用途：主要作为天然风味剂（提供花生特有香气）及天然增稠/填充剂（利用蛋白质及淀粉成分），用于饮料、烘焙食品、冰淇淋、乳制品、固体饮料、调味酱及糖果中。

- 用法用量：

  • 液体饮料/乳制品：添加量通常为 2%–10%（质量分数）。

  - 固体饮料/代餐粉：添加量通常为 2%–15%。

  • 烘焙食品（面包、蛋糕、饼干）：添加量通常为 5%–20%。

  > 注：具体用量需根据产品风味、黏度及质地需求调整，并符合当地食品法规（如GB 2760）。

工业领域

• 用途：利用其蛋白质、油脂及纤维素成分，作为生物降解包装材料的天然填料/增强剂、造纸工业的填料或施胶助剂、胶黏剂或涂料的天然添加助剂。

- 用法用量：

  • 在生物降解材料或包装中作为填料时，添加量一般为 5%–30%。

  - 在造纸施胶或涂料中，添加量一般为 1%–10%。

  • 在胶黏剂配方中，添加量一般为 0.5%–3%。

化工行业

• 用途：作为天然乳化/稳定辅助剂（利用蛋白质及多糖成分）、高分子材料（塑料、橡胶）色泽/气味调节剂或水处理助剂（利用有机酸络合金属离子）。

- 用法用量：

  • 在塑料、橡胶加工中，添加量一般为材料总重的 0.1%–1.0%。

  - 在洗涤剂或水处理剂中，添加量一般为 0.5%–3.0%。

  • 作为乳液稳定辅助成分时，添加量通常为 0.1%–0.5%。

纺织行业

• 用途：主要作为纺织品天然植物染料（利用类胡萝卜素成分，需媒染剂辅助呈现浅黄至棕色调）、纺织品浆料（利用淀粉及蛋白质成分增强纱线强度）或纺织品柔软/抗静电整理剂。

- 用法用量：

  • 在染色或整理液中，添加量一般为工作液质量的 1%–5%，或按织物重量计添加 0.5%–3%。

  - 作为浆料使用时，添加量一般为 5%–10%。

  • 通常采用浸轧或浸渍工艺，处理温度建议控制在 60–80℃ 以下。

使用注意事项

上述用量均为行业常见经验范围。由于花生粉是天然产物，其色泽强度、风味及蛋白质含量因原料品种、脱脂程度、干燥工艺差异较大，实际应用前务必依据具体产品的检测报告进行小样试验验证。产品富含油脂及蛋白质，对光、热、氧气敏感，易氧化酸败及吸潮结块，需密封、避光、低温储存，防止吸潮及霉变。