木瓜提取物厂家

CAS号：提取物整体无统一CAS号。部分供应商可能使用商业登记号 85117-13-1 或 84012-28-4；其核心成分木瓜蛋白酶（ain）的CAS号为 9001-73-4。

分子式：无统一分子式。特征成分木瓜蛋白酶（单体示意）分子式为 C₉H₁₄N₄O₃（实际为蛋白质大分子聚合物）。

用途：主要作为酶制剂（用于蛋白质水解、嫩化）及天然风味调节剂（提供果香及酸味），应用于肉制品、啤酒、饮料、烘焙制品及糖果加工中。

用法与用量：通常以粉末形式在配料混合阶段直接添加或预溶于水后加入。

肉制品嫩化：建议添加量约为原料肉质量的 0.01% ~ 0.1%。

啤酒、果汁澄清：建议添加量约为处理液总质量的 0.001% ~ 0.01%。

烘焙制品、固体饮料：建议添加量约为原料总质量的 0.05% ~ 0.5%。

用途：利用其蛋白酶活性，作为皮革工业的脱毛与软化剂、明胶生产的蛋白水解剂及环保材料的添加剂（如可降解包装材料）。

用法与用量：

皮革脱毛与软化：建议添加量约为鞣制液总质量的 0.5% ~ 3.0%。

明胶生产：建议添加量约为原料总质量的 0.1% ~ 1.0%。

环保材料（可降解膜）：建议添加量约为配方总质量的 0.5% ~ 2.0%。

用途：作为精细化工的辅助原料，用于日化产品（如化妆品、洗涤剂、香皂）的配方，作为蛋白酶成分（用于分解蛋白污渍、角质软化）及天然香料成分。

用法与用量：

洗涤剂、化妆品：建议添加量约为配方总质量的 0.05% ~ 2.0%。

蛋白质水解（化工中间体）：建议添加量约为反应体系总质量的 0.1% ~ 1.0%。

用途：利用其蛋白酶特性，作为蛋白纤维（羊毛、蚕丝）的脱胶与柔软整理剂、天然染色助剂（辅助色素渗透）及织物生物抛光助剂。

用法与用量：通常将提取物溶于水形成处理液，通过浸渍或轧染工艺处理。

羊毛/丝绸脱胶与柔软：建议处理液浓度为织物质量的 0.1% ~ 1.0%，或工作液浓度 0.5 ~ 5.0 g/L。

染色助剂：建议添加量约为染浴总质量的 0.5% ~ 2.0%。