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基础标识
CAS号:常见为7446-20-0(无水物),此外 20687-96-5(二水合物)、100-36-7等编号也可能对应不同水合状态或聚合形式。
分子式:常见为C₄H₅MnNO₄(无水单盐,分子量约 186.03);也存在二聚体形式 C₈H₁₂MnN₂O₈或带结晶水的形式(如 C₈H₁₂N₂O₈Mn·3H₂O)。
性状:通常为淡红色至浅棕色结晶性粉末,易溶于水,水溶液呈弱酸性,常温化学性质稳定。
各行业用途及参考用法用量
食品添加剂领域
用途:作为营养强化剂(锰元素来源),或作为酸度调节剂、加工助剂,用于乳制品、饮料、烘焙食品、豆制品、肉制品等配方中。
参考用量:需符合 GB14880、GB 2760 等食品安全标准;通常以锰元素计,一般食品参考范围为总质量的 0.002%~0.3%,具体如:饮料类3~20 mg/kg,乳制品 20~80 mg/kg,豆制品 15~60 mg/kg;作为酸度调节剂时参考添加量为0.01%~0.1%(质量分数)。
工业领域
用途:作为水处理剂(循环水系统螯合钙镁离子、调节pH、软化硬水等),或作为金属表面处理剂(电镀、缓蚀、清洗钝化成分)、催化剂载体、工业产品添加剂、陶瓷釉料锰源等。
参考用量:作为水处理剂时,投加量一般为处理液质量的0.5%~2% 或 10~50 mg/L(ppm);作为金属表面处理剂成分时,添加比例为溶液质量的0.5%~3%;作为工业产品添加剂时,一般为产品总质量的 0.5%~5%;作为催化剂载体时,通常占催化剂总质量的10%~50%。
化工领域
用途:作为有机合成中间体,用于制备锰基催化剂、合成树脂、含锰有机化合物、天门冬氨酸酯类等;也可作为反应助剂(螯合剂、缓冲剂)、微量元素肥料组分、电子化学品添加剂、分析化学标准物质等。
参考用量:作为有机合成中间体时,投料比例一般为反应物或配方总质量的0.5%~3%(需根据反应计量比确定);作为微量元素肥料组分时,添加量为肥料总质量的0.01%~0.1%;作为化工助剂时,投料量为反应体系质量的 0.05%~0.5%;分析化学标准溶液浓度一般为 0.05~0.2mol/L。
纺织行业
用途:作为纺织助剂成分,用于前处理、染色或后整理环节,如螯合剂(去除染液金属离子)、染液pH 调节剂、分散剂、染料媒染/固色辅助成分、纤维整理剂等。
参考用量:在染浴、整理液中的添加量一般为0.01%~1.5%(质量分数),具体如:印染助剂螯合组分 0.1%~1.0%,染液 pH 调节或分散0.01%~0.1%,染料媒染/固色辅助 0.5~2.5 g/L,纤维整理剂 0.2~1.0g/L,需根据纤维类型(棉、毛、丝、化纤等)及工艺要求确定。
注:以上参考用量需结合具体产品标准、行业规范及相关法规要求,实际应用时建议参考Zui新国家标准或生产企业技术文件,并通过实验验证。





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