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表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是一种从茶叶等植物中提取的儿茶素类多酚化合物,常温下多为白色至浅黄色结晶性粉末。
基本标识
CAS号:989-51-5
分子式:C₂₂H₁₈O₁₁(分子量约458.38)
各行业的用途及参考用量
以下用量均为行业常见参考范围,实际添加量需结合具体配方、工艺条件及相关标准通过试验确定。
食品添加剂领域
用途:作为抗氧化剂,用于油脂、饮料、糕点、茶叶制品等,参与延缓油脂氧化及食品色泽变化的过程。
参考用量:通常为食品总质量的0.005%~0.05%,如食用油中约0.01%~0.03%,饮料中约0.005%~0.02%,糕点中约0.02%~0.05%,具体需符合相关食品原料安全标准及配方工艺要求。
工业领域
用途:可用于塑料、橡胶、涂料等高分子材料中,作为抗氧化稳定组分,参与延缓材料在加工或使用过程中的氧化过程;也可用于金属加工液、润滑油等,参与抑制氧化过程。
参考用量:高分子材料一般为原料总质量的0.01%~1.0%;金属加工液一般为处理液总质量的 0.01%~0.2%,具体根据物料特性及工艺条件调整。
化工领域
用途:可作为有机合成中间体,参与合成多酚类衍生物、功能性材料或精细化学品;也可作为抗氧化组分,用于有机化学品、聚合材料等配方中,参与减少氧化导致的性能变化。
参考用量:作为合成中间体时,一般由具体反应路线决定投料比;作为配方抗氧化组分时,通常为体系质量的0.005%~0.05%,需通过实验确定适配比例。
纺织行业
用途:可用于棉、麻、丝等天然纤维和合成纤维制品的整理处理,作为助剂组分参与延缓纤维在储存过程中的氧化变色过程;也可作为天然染料或整理助剂组分使用。
参考用量:整理处理时,整理液浓度一般为0.05%~0.2%(按处理液总质量计),或按织物质量计1%~5%(作为天然染料时需配合媒染剂),通过浸轧、浸渍或涂层工艺施加,需根据织物克重、材质及工艺要求调整。








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