2026年冰淇淋展会-第22届中国冰淇淋冷食展

        2026年8月13日至15日，第22届中国冰淇淋冷食展将在杭州大会展中心启幕。这场展会自2014年创办以来，经历了从区域订货会到全球性行业峰会的跃迁。本届选择杭州，并非随机选址。杭州作为长三角冷链物流枢纽，拥有完整的速冻食品加工集群和成熟的新零售试验场。展会规划8万平方米展出面积，预计聚集1200余家参展企业与12万人次专业观众，这个体量在冰淇淋细分展会中已属全球前列。

本届展会的展品范围不再局限于传统甜筒与雪糕。功能性冰淇淋正在成为增长极：添加益生菌的活菌型冰淇淋、含膳食纤维的代餐冷食、靶向运动后恢复的蛋白质冰品，这些产品将占据独立展示区域。冷冻烘焙与预制甜品同样被纳入展区规划——糯米糍、冰皮蛋糕、冷食慕斯杯模糊了“零食”与“正餐”的边界。值得关注的是植物基冰淇淋的爆发，燕麦奶、椰奶、杏仁奶基底产品已不满足于替代乳制品，而是构建了全新的口感评价体系。展会专门开辟的“解构实验室”板块，将现场展示液氮速冻技术如何将38种水果直接转化为冰淇淋，整个流程耗时不足90秒，这项技术正在改写“现制冰品”的成本模型。

渠道裂变：自动贩卖机与即时零售的暗战

传统超市冰柜的渠道垄断正在被打破。展区内将还原三种真实消费场景：无人智能冰柜的36格分温区设备、社区团购前置仓的极速分拣系统、以及针对办公室场景的“轻冰柜”——容积只有家用冰箱的四分之一，但配备智能补货算法。某参展企业透露，他们的冰淇淋自动贩卖机在武汉地铁站单月复购率达到47%，这得益于机器内置的人脸识别系统能记住消费者上次的购买偏好并主动推荐。直播带货同样被纳入展会议程，重点不在网红叫卖，而在“工厂直播”模式——展位配备透明化生产动线摄像机信号接口，品牌方可直接切换至生产线实时画面。

风味战争：东方元素与国际潮流的对冲实验

本届展会受期待的风味趋势发布区，将推出12组跨界搭配方案。国内品牌正把注意力转向地域性食材：云南玫瑰黑糖、潮汕单丛茶、海南黄灯笼辣椒与黑巧克力结合的产品已进入量产测试。国际参展商更强调“清洁标签”，用发酵技术替代人工乳化剂的冰淇淋基底在本次展会上有专门评选。咸味冰淇淋正在成为独立品类——日式抹茶海盐、泰式冬阴功、意式帕玛森干酪口味，这些产品对甜度阈值较低的东亚市场极具穿透力。一家比利时展商甚至带来了啤酒花风味冰淇淋，其苦味控制技术通过低温萃取实现，酒精含量完全归零。

2026第22届中国冰淇淋冷食展

（杭州中冰展）

   2026第22届中国冰淇淋冷食展（简称：中冰展）将于2026年8月13-15日，杭州大会展中心举行。本届展会，由中国副食流通协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办，速冻食品之家、全食在线、中国冰淇淋、饮品营销、中国糖果等合办。同期将举办：全球高端食品展览会、中国糖果零食展览会。规划展出总面积8万平米，预计参展企业1200余家，预计专业观众12万人次。届时，将有来自30多个国家和地区的1200+家速冻食品、乳品饮料、糖果零食、潮流食品、进口食品、低GI食品和冰淇淋等品牌前来参展，各个细分领域的头部品牌将逐一亮相，联合发布1.5万余款2026年度秋季新品!

展品范围

各类速冻食品；速冻熟食、速冻烤肠；速冻烘焙、速冻米面制品；牛羊肉卷、速冻调理食品等；速冻果蔬制品；速冻禽肉及制品；速冻水产、水产调理食品、深加工水产制品；冰淇淋；餐饮食材；速冻食品原料、配料及馅料；调味品；速冻食品加工及包装设备、包装材料及印刷；各类商用冰柜及冷库等；各类冷藏车及冷链运输服务；媒体及相关培训机构等。