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酵母浸粉即粉状酵母浸出物（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等营养成分的生物培养基产品。按原料来源主要可分为面包酵母浸粉、啤酒酵母浸粉和假丝酵母浸粉。 [3] [5] [7]酵母浸粉是B族维生素、核苷酸和氨基酸的重要来源，其氮源含量高，且不含抑制剂，可作为通用营养补充剂添加到多种培养基中以促进微生物生长。 [4] [6]此外，酵母浸粉也作为食品配料广泛应用于食品工业，用于改善食品风味和营养强化。 [5] [8-9]
自2023年起，酿酒酵母的蛋白质在中国被允许作为“新食品原料”用于食品工业。
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许可项目：食品经营（销售散装食品）；食品互联网销售（销售预包装食品）；食品经营（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：生物基材料技术研发；生物农药技术研发；生物基材料销售；生物饲料研发；林业有害生物防治服务；生物质能技术服务；生物有机肥料研发；生物基材料聚合技术研发；食品添加剂销售；互联
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