汉台酒 1979 以其纯正的茅台镇酱香风味和亲民的市场定位,成为众多酱酒爱好者心中的口粮酒,被誉为 "老百姓喝得起的坤沙酱酒"。这款酒选用茅台镇本地特有的红缨子糯高粱为原料,这种高粱只能在茅台镇及周边少数地区种植,生长周期长,产量低,但品质极高,是酿造优质酱香酒的黄金原料。
搭配优质冬小麦在端午时节高温制曲,曲药在 60℃以上的高温下发酵,产生丰富的微生物和香味物质,为酱香酒的风味奠定了基础。酿造过程遵循 "端午制曲、重阳下沙" 的古法,顺应自然节气变化,充分利用茅台镇独特的气候条件。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,每个轮次的酒都有不同的风味特点,后由调酒大师将不同轮次、不同年份的酒进行精心勾调,使酒体达到的口感和香气平衡。
开瓶酱香扑鼻,香气纯正优雅,没有杂味,入口绵柔不辣喉,下咽顺滑,中段带有明显的粮香和焦香,尾味干净悠长,饮后唇齿留香。即使多喝几杯,也不会出现口干、头痛、宿醉等不适症状,第二天依然精神饱满,不影响工作和生活。
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贵州汉台酒业有限公司坐落于驰名中外的中国第一酒镇——茅台镇红军四渡赤水河码头,与国酒茅台酒厂隔岸以对,毗邻不足一华里,同处中国优质酱香型白酒7.5平方公里核心产区中的核心区段,同取一河之水(赤水河),同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等绝佳的酿酒自然生态环境资源,同酿绝世美酒。酒厂成立于1979年,第一酿造基地厂区系茅台前身——“王茅”创始人王振发于1879年前所创的“天和烧房”旧址,迄今已有140多年历史。老厂区占地面积2万多平...