2026中国·深圳国际餐饮设备展（2026第35届HOTELEX深圳10月酒店餐饮设备展览会）

2026中国·深圳国际餐饮设备展将是一场不容错过的行业盛会。上海博华国际展览有限公司将以专业的服务和精心的策划，为参展商和观众带来一场精彩的体验。相信通过这次展会，餐饮设备行业将迎来新的发展机遇，推动中国餐饮行业的持续繁荣。

深圳：中国餐饮科技跃迁的前沿试验场

深圳不仅是全球硬件创新策源地，更是餐饮工业化与智能化转型的关键支点。作为粤港澳大湾区核心引擎，其产业链覆盖从芯片设计、精密制造到物联网云平台的全环节，为餐饮设备升级提供底层支撑。这里聚集了全国近40%的商用厨房智能控制系统研发企业，工业机器人密度达每万人386台，远超全国平均水平。深圳南山科技园与宝安智能制造集聚区形成“研发—中试—量产”闭环，使一台智能炒菜机从概念到量产周期压缩至9个月以内。这种硬科技土壤，使HOTELEX深圳展天然区别于传统设备展——它不单是产品陈列窗口，更是技术适配性验证场。参展企业可现场对接本地供应链资源，完成样机测试、模块集成甚至联合开发。深圳的务实气质也深刻影响展会调性：展商更倾向展示设备在真实后厨场景中的能耗比、故障率、清洁效率等可量化指标，而非单纯外观或参数堆砌。

三十五届积淀：从设备展升维为产业协同平台

自1990年首届HOTELEX在上海启幕，这一展会已历经三十五载演进。早期聚焦进口设备代理与基础厨具展示，2000年后伴随国内制造业崛起，本土品牌开始构建自主技术路径；2015年起，深圳展率先引入“智慧后厨系统集成专区”，推动单机设备向流程化解决方案转变；2023年设立“绿色厨房认证实验室”，联合中国饭店协会制定能效分级标准。本届展会将首次发布《餐饮设备碳足迹核算指南（试行）》，覆盖制冷机组、洗碗机、蒸烤箱等八大类设备全生命周期数据模型。这种持续迭代能力，源于主办方对产业痛点的深度解构——当行业从“有没有”转向“好不好用、省不省钱、合不合规”，展会必须成为技术标准制定者、跨界资源连接者、合规路径引导者，而非被动信息中介。

上海博华：以专业主义重构展会价值内核

作为主办方，上海博华国际展览有限公司未将自身定位为场地租赁方，而是产业基础设施的共建者。其核心竞争力在于三重纵深：一是数据库深度，依托自有B2B平台积累的12万+餐饮终端采购决策者行为数据，精准反向定义展区规划；二是服务颗粒度，为展商提供从展位动线模拟、竞品分析报告到买家匹配算法的全链路支持；三是生态延展力，通过旗下《HOTEL&RESTAURANT》期刊、线上技术研讨会、区域买家闭门会形成全年无休的价值触点。尤其值得关注的是其“展前技术预审机制”：所有申报“智能新品”的设备须经第三方检测机构出具运行稳定性报告，杜绝概念化宣传。这种近乎苛刻的专业主义，正在重塑行业信任基线——当设备采购决策周期普遍延长至6-12个月，采购方需要的不是热闹的展台，而是可验证的技术承诺。

技术焦点：从单点突破到系统耦合

本届展会技术演进呈现鲜明的系统化特征。传统孤立设备正加速融入数字厨房操作系统：制冷设备实时上传冷媒压力与能效比至中央管理平台；洗碗机通过AI图像识别餐具残留物类型，动态调整水温与洗涤剂浓度；智能排烟系统依据灶眼火力强度与烹饪时段自动调节风量。更深层变革在于能源结构重构——光伏储能模块与商用厨房设备的协同调度系统首次成规模展出，可实现峰谷电价差套利与应急供电双目标。值得关注的是国产替代的新范式：某国产蒸烤箱厂商不再强调“对标德国品牌”，而是公布其热风循环算法在中式广式点心批量烘焙中的成品率提升数据，并开放API接口供客户接入自有ERP系统。技术话语权的转移，正从参数追赶转向场景定义权争夺。

绿色转型：合规压力倒逼技术重构

随着《公共机构节能条例》修订稿落地及深圳地方碳普惠政策实施，餐饮设备采购已进入强合规时代。展会特设“绿色厨房合规导航区”，解析新国标GB 《商用制冷器具能效限定值及能效等级》对后厨冷链设备的强制要求，演示R290环保冷媒替换方案在现有设备上的改造路径。绿色转型已超越能效维度：某展商展出的模块化不锈钢工作台，采用激光焊接替代氩弧焊，使焊缝重金属析出量降低76%，满足欧盟EC1935/2004食品接触材料新规。这种从终端使用安全到生产过程环保的全链条考量，标志着行业正从被动应对监管转向主动构建可持续技术体系。采购方需意识到：今日选择的设备，不仅决定三年后的电费单，更影响五年后的设备更新成本与合规风险敞口。

观展策略：超越看样订货的认知升级

对专业观众而言，有效观展需完成三重认知跃迁：第一，从关注设备本身转向审视其系统兼容性，重点考察通讯协议开放程度、数据接口规范性及与现有PMS系统的对接案例；第二，建立全生命周期成本评估框架，将初始采购价、三年维保合约、能耗监测服务费、软件升级成本纳入统一测算模型；第三，重视技术文档的完整性，现场索取CE认证原始报告、EMC电磁兼容测试记录、关键部件MTBF（平均无故障时间）实测数据等非营销资料。展会同期举办的“后厨设备选型决策沙盘”工作坊，将模拟连锁餐饮集团区域扩张场景，引导参与者基于门店面积、日均客流、菜单结构等变量，动态推演不同设备组合的坪效与人效影响。这种将抽象技术参数转化为经营结果的能力，才是本届展会稀缺的价值交付。

根据交通部数据显示，双节期间，国内全社会跨区域人员流动量累计将达24.32亿人次，比去年同期增长6.2%；根据商务部商务大数据监测，国庆中秋假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7%；地方菜抖音团购销售额同比增长76%，秋季饮品增长57%……

在一系列增长的数据中，我们可以清晰地感受到，餐饮消费的即时性、爆发性特征不断加剧，对餐厅门店效率和成本的结构优化带来了颠覆性的挑战，“降本增效、空间优化、智能升级”成为突破盈利瓶颈的核心方向。

作为HOTELEX的传统强势板块之一，HOTELEX深圳展餐饮设备板块，汇聚烹饪设备综合、洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械和冷链物流及配送等全产链的头部企业和各类产品，满足餐饮门店的个性化及一站式采购需求，成为餐饮从业者集采的优选平台。

烹饪设备综合

美的商用微波炉全国总代的佛山市顺德区摩厨商贸有限公司；智能控温烤箱和智能蒸汽发生系统远销海内外的广州市高恩机械科技有限公司；致力于西餐设备效率和技术革新的江门市财智厨房设备有限公司；提供各式炭火烤箱，业内专业商用碳烤炉杰出代表的常州伟泰商用厨房设备有限公司；主要研发生产食品专用机械设备，拥有自主商标Libermann，产品畅销国内海外市场的广州市欧乐德食品专用设备有限公司；拥有多年厨房设备研发经验，集设计、研发、销售、安装、售后于一体的餐饮设备服务商广州艾缇电器有限公司；为从事连锁面馆、西式快餐、饺子馄饨连锁的客户提供全方位专业的整体解决方案以及整套设备采购服务的广州简厨电器科技有限公司；

制冷设备

专注于制冰机、冷藏柜等制冷设备研发设计、生产销售及售后服务于一体的浙江久景制冷设备股份有限公司；产品涵盖商用冷柜、厨房设备等，主要销往德国、意大利、法国及中东、俄罗斯等国家和地区的青岛海优电器有限公司；专注于、饮食、服务专用设备制造及制冷、空调设备制造等业务的浙江英迪电器设备有限公司；旗下拥有HBB水冰机、HBX雪花机、HBF方冰机、HBY月型冰，HBL蓝光制冰机等产品系列，满足多种商业化场景需求的正钰(上海)制冷设备有限公司；专注制冷行业23年，专业研发生产制冰机、雪融机、饮水机等电器产品的宁波菲特电器有限公司；

厨房辅助设备及用品

30余年深耕商用洁具、商厨设备等高品质不锈钢产品定制，客户广泛分布于北美、欧洲、澳洲、中东等地的江门市蓬江区新荷不锈钢制品有限公司；主要从事饮食业油烟环保治理设备的研发，生产和销售，产品通过环保协会鉴定认证，被列为向大、中型酒店，宾馆以及学校重点推荐的佛山市固利振兴厨房环保科技有限公司等。

以上为往届参展商不完全统计*

该板块还从效率、成本、空间、智能等维度，提供推动餐饮门店降本增效的餐饮设备升级解决方案，精准链接中式正餐厅、火锅店、快餐店、小吃店、茶饮、咖啡、团餐等数十个市场主流品类采购商，搭建餐企与设备企业的“桥梁型平台”。

根据中国饭店协会的《中国餐饮业年度报告》显示，餐饮企业的成本构成中，前三大分别是原材料进货成本（44.5%）、人力成本（22%）、房租物业成本（超过11%）。

在当下复杂的市场环境下，餐饮企业对于成本和效率上的升级需求，更是远超以往。而通过餐饮设备上丰富的产品供给和功能迭代，能够在效率和成本上带来更加高效的门店结构排列组合，为降本增效提供多样性的一站式解决方案。

随着餐饮连锁化水平的不断提升，小快轻灵成为当下单店的主流模式。门店面积的缩小，对餐饮设备的小型化也提出更加具体且多样的需求。随着品类多样化的渗透，餐饮设备的多场景适应性，也成为当前市场的痛点之一。

以快餐、粉面、小吃、早餐、咖啡、烘焙等具有“高峰时段”特征的品类，通过筛选更具出餐稳定性和速度的核心设备，是提升翻台率、打破营业额天花板的关键因素。

在AI和机器人技术的加持下，餐饮设备在人工替代上的效果愈加显著。比如老乡鸡、小菜园等头部餐饮企业，都将厨房智能化设备作为未来提升餐厅效率的主要方向。而在AI技术的加持，能够让餐饮设备的烹饪效果精准复刻大厨效果，契合当前消费市场尤为关注的“手作”、“现炒”风潮。

针对这些市场趋势，本届展会在场景适配定、效率稳定提升及人力成本管控等方面，汇聚了众多的产品和解决方案。

比如宁波菲特电器有限公司的商用制冰机和雪花机，拥有30多款产品型号，是酒店、餐厅、饮品店及商超等多场景的可靠商业伙伴。

广州简厨电器科技有限公司旗下的全自动智能煮面炉，一键操作，无需人工守候等待，可完成入水煮面、搅拌、出水沥干全过程。独有的数字定时功能，时间一到，自动升起，一个人可处理好几台煮面炉，可满足煮细面、精面、拉面、刀削面、 水饺、云吞、麻辣烫等餐饮品类。

青岛海优电器有限公司的干式熟成牛排柜，在恒定的温度, 湿度及通风环境里，让牛肉肉质更加嫩滑,  并能优化牛肉的风味特征，形成差异化和辨识度的市场认知。

在丰富优化餐饮设备板块展出内容的展会还在积极开拓专业买家邀约渠道。在行业口碑沉淀和线上线下齐备的传播邀约渠道之外，2024HOTELEX深圳展还得到了中国旅游饭店业协会、全联烘焙业公会、深圳市饭店业协会、广东省酒店行业协会、深圳市烹饪协会、深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会等40余家全国及地方性行业协会的鼎力相助，不仅共同参与主办或支持，更积极组织了2562位高质量买家组团参观，确保了观众的专业性与采购意愿。

展会还积极深挖周边区域资源，不断扩充专业买家资源，广东省食文化研究会名厨专业委员会、肇庆餐饮酒店协会、惠州市饭店业协会、珠海市厨师协会、佛山市食品行业协会等重磅加入，让展会的号召力和吸引力得到加强。

展会在构建全生态展览展示服务的还提供针对优质展商和专业观众提供食饮优选配对会服务，整合专业观众方采购需求和供应商产品服务特点，提前筛选适配，在展会现场构建1v1私密性商贸配对场所，提供全渠道、跨品类和多场景的贸配对服务，促进现场成交意向的挖掘市场增量。

国内餐饮设备迭代更新日新月异，形成了设备性能先进与市场应用认识不足的倒挂，这也意味着餐饮设备在门店端的应用迭代存在巨大的商业潜力。

但从实际落地的层面来看，除了市场本身的认知存在渠道和平台缺失以外，如何通过餐饮设备专业化的一站式整合，带来降本增效的质变效果，显得更加重要。

展会通过展会赛市集及特色活动的丰富的展示形式，打造多场景的展品展示平台，彰显展品在不同场景下的组合形式和出品亮点。比如通过海内外厨师，以专业赛事为舞台，彰显赛事专用设备的专业性。比如通过主题论坛分享的形式，呈现餐饮设备在门店实际应用中的具体成果；比如通过特色展区及特色活动，进行餐饮设备的一站式整合呈现，让专业观众更加直观地感受到降本增效的质变效果……

其中，由深圳市烹饪协会和上海博华国际展览有限公司共同主办的HOTELEX国际厨师精英赛（深圳），是全球各地厨师向社会展示大师风采和精湛厨艺的舞台，赛事不仅比拼传统厨艺，更强调创意呈现，具有很高的观赏性和实用价值。

同期活动：

餐饮类赛事：

上海国际披萨大师赛—华南赛区

HOTELEX国际厨师精英赛(深圳)

粤港澳有机月子餐汤品决赛

……

餐饮类论坛：

中国饭店行业发展大会——数字酒旅智绘未来论坛

中国食饮行业供应链创新大会

深圳团餐行业协会十周年大会

餐饮类特色展区及活动：

餐饮转型专区

餐厨融创区

HOTELEX深圳咖啡小家电生活节

※ 更多活动内容，请以现场展示为准。

2026中国·深圳国际餐饮设备展（2026第35届HOTELEX深圳10月酒店餐饮设备展览会）

2026年10月，深圳将迎来一场餐饮设备行业的盛会——第35届HOTELEX深圳酒店餐饮设备展览会。此次展会由上海博华国际展览有限公司精心打造，将为餐饮行业带来新的机遇和发展方向。

展会背景与意义

随着中国餐饮行业的蓬勃发展，对餐饮设备的需求也日益增长。深圳作为中国的经济特区和国际化大都市，拥有着独特的地理位置和商业环境。其汇聚了众多餐饮企业和创新型餐饮品牌，对先进的餐饮设备有着强烈的需求。

上海博华国际展览有限公司在展览行业拥有丰富的经验和的资源整合能力。举办此次展会旨在搭建一个集展示、交流、合作于一体的平台，促进餐饮设备行业的技术创新和市场拓展。通过展会，餐饮设备供应商可以展示新的产品和技术，餐饮企业可以找到适合自身发展的设备解决方案，从而推动整个餐饮行业的升级和发展。

对于参展商来说，这是一个展示自身实力和品牌形象的机会。他们可以与潜在客户进行面对面的交流，了解市场需求和反馈，从而优化产品和服务。对于观众来说，展会是一个了解行业动态、学习先进技术和采购优质设备的重要窗口。

展会亮点与特色

本次展会将汇聚国内外众多餐饮设备品牌，展示涵盖厨房设备、餐具、烘焙设备、制冷设备等多个领域的新产品和技术。其中，一些前沿的智能化设备将成为展会的一大亮点。例如，智能烹饪设备可以根据预设的程序自动完成烹饪过程，提高烹饪效率和质量；智能点餐系统可以实现线上线下一体化点餐，提升顾客的用餐体验。

除了产品展示，展会还将举办一系列丰富多彩的活动。包括行业论坛、技术研讨会、新品发布会等。和企业代表将在论坛上分享新的行业趋势和发展战略，为参展商和观众提供宝贵的参考。技术研讨会将聚焦于餐饮设备的创新技术和应用，帮助企业了解行业的新动态。新品发布会则为企业提供了展示新产品的平台，吸引更多的关注和合作机会。

展会还将设置互动体验区，让观众亲身体验餐饮设备的功能和操作。通过实际操作，观众可以更直观地了解产品的性能和优势，从而做出更明智的采购决策。

深圳的独特魅力与展会优势

深圳不仅是中国的科技创新之都，也是美食之都。这里汇聚了来自世界各地的美食文化，拥有众多特色餐厅和美食街区。展会选择在深圳举办，为参展商和观众提供了一个独特的体验机会。

深圳的交通十分便利，拥有发达的航空、铁路和公路网络。这使得参展商和观众可以轻松到达展会现场。，深圳的酒店和旅游资源丰富，可以为参展商和观众提供舒适的住宿和旅游体验。

深圳的商业氛围浓厚，市场需求旺盛。这里的餐饮企业对先进的餐饮设备有着较高的接受度和需求。展会的举办将促进深圳餐饮设备市场的发展，为企业带来更多的商机。

参展与观展建议

对于参展商来说，提前做好参展准备是非常重要的。，要确定参展的产品和展示方案，突出产品的特色和优势。，要准备好宣传资料和样品，以便更好地向观众展示产品。还可以与主办方沟通，参与展会的各项活动，提高企业的度和影响力。

对于观众来说，提前规划好观展行程可以提高观展效率。可以在展会官网了解参展企业和产品信息，制定观展计划。在观展过程中，要注意与参展商进行充分的交流，了解产品的详细信息和价格。，还可以参加展会举办的各项活动，学习行业知识和经验。

无论是参展商还是观众，都应该积极参与展会的互动环节，与其他企业和专业人士建立联系，拓展人脉资源。通过展会，不仅可以获取商业机会，还可以提升自身的行业素养和竞争力。